Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Bellovedere' La Valentina 2020

Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Bellovedere' La Valentina é um intrigante cru do vinho príncipe de Abruzzo. Grande expressão do micro terroir do único vinhedo de onde provém, é uma garrafa produzida apenas nas melhores safras, quando as condições climáticas e de maturação garantem a obtenção do máximo resultado qualitativo. Um rótulo rico em estrutura e complexidade, cujos aromas encerram a história de um território vitivinícola antiquíssimo.

A unicidade de La Valentina “Bellovedere” deve-se à proveniência das uvas 100% Trebbiano d'Abruzzo de um único pequeno vinhedo de 2 hectares, situado na zona de Spoltore, em terrenos tendencialmente argilosos a cerca de 200 metros acima do nível do mar, expostos ao sul. A idade média das videiras é de cerca de 40 anos, cultivadas com o tradicional sistema da pérgola abruzzese. O processo de vinificação prevê a fermentação e maceração em tanques abertos tronco-cônicos de Carvalho da Eslavônia, seguido pelo envelhecimento dividido entre barrique e tonneaux por cerca de 18meses. A longa permanência em madeira e a falta de filtração favorecem uma fusão harmônica dos aromas varietais com aqueles derivados do envelhecimento.

Esta Reserva de La Valentina, com sua cor vermelho escuro, denso, com nuances violetas, surpreende pelos seus aromas majestosos de frutas em calda, amora e ameixa. Uma potência olfativa surpreendente, que culmina com notas de café torrado. Na boca, sua grande estrutura e seu corpo decidido se equilibram com a frescura e os taninos vivos. Um toque balsâmico deixa o paladar com elegância e limpeza. Uma ótima combinação com preparações e pratos complexos à base de carne vermelha, queijos de longa maturação. Para experimentar com chocolate amargo, para um momento de prazer e relaxamento garantido.