Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Binomio' La Valentina 2021
O Montepulciano d'Abruzzo Reserva Binomio de La Valentina é um exemplo rico e intenso do terroir abruzzês da província de Pescara que exala o aroma de moranguinhos silvestres, amoras e especiarias orientais. Na boca é potente e com taninos maduros, mas de grande equilíbrio, graças à grande frescura e persistência aromática.
O Montepulciano d'Abruzzo "Binomio" da adega La Valentina é um vinho intenso e estruturado, que expressa toda a riqueza, potência e persistência aromática da grande casta de uva tinta abruzzese. É uma versão de Montepulciano evoluída e complexa, que é envelhecida por um longo período de tempo em barricas. A utilização da madeira contribui para domar a exuberância juvenil da casta e tornar seus taninos mais suaves e agradáveis, dando ao vinho um rosto mais harmonioso e equilibrado.
O "Binomio" Montepulciano Riserva é produzido pela adega La Valentina na propriedade que se encontra no interior montanhoso de Pescara. As vinhas estão divididas em vários lotes, situados principalmente nas áreas de Spoltore e Scafa. O microclima particular da região é uma síntese entre as características da área pré-apenina e as brisas do litoral adriático. Um conjunto de condições ideais para uma perfeita maturação das uvas. A filosofia da adega sempre foi guiada pelo desejo de intervir o mínimo possível na vinha, deixando que as as plantas expressem naturalmente seu equilíbrio. Também na adega, o foco está na valorização das qualidades das uvas para criar expressões típicas e sinceras, que saibam falar do terroir. A fermentação ocorre em tanques verticais com clássica maceração nas cascas. O vinho descansa por 15 meses em barricas novas e de segundo uso antes de ser engarrafado.
O tinto Montepulciano d'Abruzzo Riserva "Binomio" da adega abruzzese La Valentina é um rótulo que representa bem as características do terroir de origem e da casta Montepulciano. Apresenta uma cor rubi intensa com leves nuances púrpuras. No nariz, exala aromas de amoras, moranguinhos e frutas silvestres, ameixa, notas de especiarias orientais, nuances balsâmicas e de ervas aromáticas. Na boca, tem corpo e estrutura importantes, com aromas densos e complexos, uma trama tânica densa e um final muito persistente.