Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Cocciapazza' Torre dei Beati 2021

O Montepulciano d’Abruzzo Riserva "Cocciapazza" constitui uma interpretação de sabor pleno e envolvente elaborada pela adega biológica Torre dei Beati. À frente desta realidade produtiva abruzzense, localizada em Loreto Aprutino, estão os cônjuges Fausto Albanesi e Adriana Galasso, que gerem os 21 hectares de propriedade através de uma abordagem agronómica sustentável. A posição particular das vinhas, apertadas entre o Mar Adriático e o Gran Sasso, determina um microclima único, resultado da influência simultânea das brisas marinhas temperadas e do frio que desce da montanha. O nome ‘Cocciapazza’ deriva do antigo apelido da zona onde se situam as vinhas.

Torre dei Beati Riserva Montepulciano d’Abruzzo "Cocciapazza" é produzido apenas com uvas Montepulciano cultivadas em solos argilo-calcários, a 250 metros acima do nível do mar. As vinhas, cultivadas em pérgola abruzzese de acordo com os princípios da agricultura biológica certificada, foram plantadas em 1972. A colheita é realizada manualmente de forma escalonada, normalmente com 3 passagens, selecionando as uvas nas partes da vinha que gozam das melhores condições pedoclimáticas. A consequente fermentação alcoólica realiza-se em cubas de aço inox com uma longa maceração sobre as peles, seguida de 20 meses de maturação em barrique de carvalho francês, 70% novas. Após alguns meses de repouso adicional em garrafa, o vinho está finalmente pronto para ser comercializado.

O ‘Cocciapazza’ Riserva Montepulciano d’Abruzzo de Torre dei Beati tem uma cor rubi impenetrável. O espectro aromático é definido por ricos e agradáveis aromas de ameixa preta, groselha e mirtilo em compota, amarena, violeta e ervas balsâmicas, acompanhados por notas de alcaçuz, pimenta preta, chocolate e tabaco. A prova, plena e estruturada, mostra calor envolvente, saborosa salinidade e uma trama tânica sedosa, com um final frutado de surpreendente persistência.