Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Spelt' La Valentina 2021
O "Spelt" é um Montepulciano d'Abruzzo Reserva rico e intenso, vinificado em aço e amadurecido por 18 meses em madeira. O amplo e expressivo leque aromático se desdobra em notas de fruta madura, quina e vegetação mediterrânea, animando um gole encorpado e estruturado, com um tanino marcante e uma persistência longa e intensa
O Montepulciano "Spelt" da La Fattoria Valentina é um tinto histórico de grande fama, não só dentro das fronteiras nacionais, mas também a nível internacional. Intrigante e intenso, apresenta-se com um belo vestido vermelho rubi muito carregado e cromaticamente profundo. Um grande vinho de envelhecimento, que expressa toda a complexidade dada pelo longo afinamento em madeira em garrafa, apresentando-se denso e concentrado, com um perfil varietal marcado e com um paladar rico, envolvente e suavemente especiado.
A adega La Valentina conseguiu encontrar a sua identidade e elegância mais íntima, especialmente no que diz respeito à sua alma tinto com este Montepulciano d’Abruzzo Riserva "Spelt" que confirma plenamente todos os reconhecimentos da crítica e do público, que até hoje obteve. O mérito deste vinho deve-se a Sabatino Di Properzio, que antes de 1990, ano da fundação da adega, não pensava que o vinho se tornaria uma das suas maiores paixões. Ao longo do tempo, contando com a consultoria enológica de Luigi D’Attomaconseguiu valorizar este Montepulciano, ao ponto de torná-lo uma das melhores expressões regionais.
O "Spelt" Montepulciano d’Abruzzo Riserva é um dos primeiros marcos enológicos alcançados pela adega La Valentina que, após anos de experimentações no campo, na adega e na vinha, compreendeu que o trabalho deve ser seguido especialmente nesta última e que todos os processos de produção devem ser cuidados meticulosamente. Sabatino, ajudado pelos irmãos Andrea e Roberto, demonstrou acreditar firmemente na unicidade de um território como o Vale do Pescara, onde as influências marinhas e montanhosas criam as condições ótimas para que uma casta como o Montepulciano possa expressar-se da melhor forma. Um terroir que decidiram preservar comprometendo-se ativamente na gestão ecosustentável da vinha e do processo produtivo na adega.