Montepulciano d'Abruzzo 'Ulisse' Tenuta Ulisse 2022

O Montepulciano d’Abruzzo ‘Ulisse’ da realidade familiar Tenuta Ulisse é um vinho tinto que reflete a intensidade frutada característica do Montepulciano, ainda mais valorizada pelo uso exclusivo do aço durante a vinificação e envelhecimento. A origem geográfica do Montepulciano foi por muito tempo objeto de discussão, começando pelo nome que remete à cidade homônima toscana, com a qual, no entanto, esta uva não tem nada a ver. Na verdade, esta casta é autóctone do lado adriático do Apennino central, onde é cultivada há séculos. Os irmãos Luigi e Antonio Ulisse, proprietários da vinícola, interpretam esta e outras variedades, tradicionais e não, através de um estilo inovador e moderno, utilizando tecnologias de ponta.

O Tenuta Ulisse Montepulciano d’Abruzzo ‘Ulisse’ é um 100% Montepulciano cujas uvas são vinificadas em tinto através de esmagamento e desengace e fermentação alcoólica subsequente em tanques de aço inox, com um período de maceração com as cascas variando entre 15 e 20 dias dependendo das características da safra. Após o processo fermentativo, o vinho permanece a amadurecer sempre em aço por alguns meses e é finalmente comercializado após um descanso adequado adicional em garrafa.

À vista, o Montepulciano d’Abruzzo ‘Ulisse’ da Tenuta Ulisse apresenta uma cor rubi intensa com reflexos violetas. No olfato, surgem aromas frutados nítidos de amora e cereja, enriquecidos por toques florais e balsâmicos. A progressão no paladar é cheia e arredondada, de bom corpo e estrutura, com o tanino aveludado que acompanha as notas frutadas persistentes e agradáveis no final. Este tinto expressa o lado mais vibrante e juvenil do Montepulciano, combinando-se de forma excepcional com tábuas de queijos e embutidos curados ou com carnes assadas e grelhadas.