Montepulciano d'Abruzzo Valentini 2017

O Montepulciano de Valentini é um extraordinário e multiforme tinto, no olimpo dos vinhos italianos. Poucos nomes como o de Valentini são capazes de emocionar os apaixonados, em virtude de expressões multifacetadas e complexas, capazes de desafiar o tempo renovando-se. A adega, hoje nas mãos de Francesco Paolo, está situada em Loreto Aprutino com uma produção dividida entre Trebbiano e Montepulciano, além da presença de oliveiras das quais se extrai um azeite extraordinário. Vinhos tradicionais ou artesanais, que não seguem modas e correntes, mas que sempre foram sinônimo de excelência. Simplesmente imensos.

O tinto Montepulciano é produzido a partir de uvas puras da variedade homônima, cultivadas na área de Loreto Aprutino. É produzido apenas nas safras consideradas excelentes e as vinhas que o produzem são cultivadas sem o auxílio de qualquer produto químico ou sintético. Após a colheita manual e uma dupla seleção das uvas, ocorre a desengace e posteriormente é iniciada a fermentação apenas com a intervenção de leveduras indígenas. O envelhecimento ocorre por 12 meses em barricasgrandes de carvalho e castanheiro, seguido por um longo descanso de cerca de 4 anos em garrafa, de modo que o vinho chegue ao mercado apenas quando realmente pronto.

O vinho Montepulciano d'Abruzzo enche o cálice com sua veste rubi impenetrável. Nariz amplíssimo, quase impossível de definir com um número contido de descritores: café, ameixa, chocolate, húmus, folhas molhadas. Tudo em um copo, e com a modalidade expressiva gradual e calma dos craques. O gole não fica atrás, enche a boca em virtude de sua matéria rica e esculpida, arrastado por uma frescura avassaladora. O final é extremamente longo e dificilmente esquecível. Garrafa imensa, que se senta à mesa dos maiores vinhos do mundo.