Montiano Famiglia Cotarella 2021
O Montiano é um vinho tinto cheio e redondo à base de uvas Merlot, amadurecido em barricas novas por 12 meses. Aromas de frutos vermelhos, baunilha, madeiras nobres e especiarias doces compõem o bouquet. No paladar é consistente e envolvente, elegante e persistente
O Montiano é um dos rótulos mais famosos produzidos pela adega da Famiglia Cotarella. É um tinto de grande prestígio, intenso e macio, feito com uvas Merlot em pureza. As terras da Tuscia são há séculos vocacionadas para a viticultura, e o particular microclima da área permite que a casta bordalesa atinja a plena maturidade, com elegantes aromas frutados e um perfil particularmente suave, que representa bem as melhores características desta excepcional uva.
O tinto Montiano é o fruto de uma das propriedades mais inovadoras do centro da Itália. A Famiglia Cotarella há várias décadas é protagonista do panorama do vinho italiano, graças à atividade enológica realizada pelos irmãos Renzo e Riccardo. A propriedade é gerida pela nova geração, que continua com paixão e competência a tradição. As uvas de Merlot vêm de vinhedos da empresa com cerca de 15 anos de idade, situados em Montefiascone e Castiglione in Teverina a uma altitude de 300 metros acima do nível do mar. Os solos são de antiga origem vulcânica, ricos em elementos minerais e de esqueleto. A colheita ocorre nas primeiras semanas de setembro. A fermentação acontece em tanques de aço inox, com uma maceração nas cascas de uma dúzia de dias e com um sangramento de 15% do mosto. O vinho amadurece por um período de 12 meses em barricas novas de carvalho francês de Allier e Never.
O vinho Montiano, produzido pela Famiglia Cotarella, é a síntese entre um grande terroir, uma nobre casta bordalesa e a profunda cultura enológica de uma grande marca. Em um território tradicionalmente cultivado com uvas de casca branca, o Merlot encontrou um habitat muito favorável, para se expressar em altos níveis qualitativos. Apresenta uma cor rubi escuro e expressa um bouquet elegante e complexo, caracterizado por notas de baunilha e especiarias doces, aromas de pequenos frutos silvestres de casca escura, groselha, mirtilo, amora, e nuances de ervas aromáticas e balsâmicas. Harmonioso e sedutor, tem uma textura tânica fina e aveludada, bem integrada com aromas frutados, ricos, amplos e macios. O final é persistente e equilibrado.