Morellino di Scansano Podere 414 2023

O Morellino di Scansano da adega Podere 414 é um vinho que se enquadra, sem dúvida, entre os prestigiados tintos da Toscana. Símbolo da Maremma Grossetana mais rústica, uma terra com baixo impacto das atividades econômicas e um oásis mais próximo da ideia de preservação natural, como é considerado pela União Europeia no âmbito dos distritos rurais de relevância a nível continental.

Fruto de uma agricultura de subsistência, a paisagem da região pode ser considerada como uma fotografia: estática, preservada em seu estado original, bastante rústica e selvagem, de difícil domesticação. As vinhas de Sangiovese, acompanhadas por Ciliegiolo, Alicante cultivado em pé-franco, Colorino e outras variedades autóctones, estão situadas em cristas colinas não muito distantes do mar. A dimensão artesanal e a vontade de respeitar o território circundante levaram a adega a adotar a prática orgânica na vinha e o máximo cuidado, para não desvirtuar o produto, na adega. Antes de iniciar os trabalhos de vinificação propriamente ditos, a adega submete o Alicante a um leve apassivamento na vinha e o Ciliegiolo realiza a maceração carbónica. A fermentação alcoólica ocorre de forma espontânea em tanques de aço e em pequenos tonéis tronco-cônicos de madeira, de acordo com as diferentes variedades de uvas. A maceração com as cascas varia de 15 a 20 dias com frequentes remontagens e delestages manuais. O envelhecimento do vinho ocorre em barricas de carvalho de 25 hectolitros e barriques usadas por 12 meses.

O Morellino di Scansano à vista apresenta-se de cor rubi. No nariz, são vividamente perceptíveis aromas de fruta madura e especiarias. No copo, emerge seu caráter mediterrâneo, expressando referências à alcaçuz e a notas de baunilha. No paladar, tem uma entrada ampla, suavizada pelo passagem em barrique, para tornar a bebida mais delicada. É fresco, harmônico e redondo, com taninos finos e ligeiramente salinos. Fruto da terra: generoso e incontrolável.