Morellino di Scansano 'Ribeo' Roccapesta 2023

O Morellino di Scansano ‘Ribeo’ é um rótulo que se destaca pela bebida fluida e acessível, produzido pela propriedade toscana Roccapesta a partir de uma sólida base de Sangiovese, a casta mais importante da região, acompanhada por uma pequena percentagem de Alicante. O nome da garrafa refere-se precisamente à grande agradabilidade deste Morellino, tão evidente que um amigo do proprietário, ao prová-lo, o definiu como “um vinho que vai direto ao coração, um vinho que bebo e ribeo”, ou seja, que “beber e rebeber”.

Roccapesta Morellino di Scansano ‘Ribeo’ resulta de uma mistura de Sangiovese (93%) e Alicante (7%), castas cultivadas em solos de composição mista, geralmente ricos em esqueleto e argila, situados entre 200 e 270 metros acima do nível do mar. A idade média das vinhas é de cerca de 10 anos e a colheita é realizada manualmente com uma cuidadosa seleção dos cachos. Na adega, as uvas são vinificadas em tinto em tanques de aço inox a temperatura controlada, enquanto a fase seguinte A maturação ocorre entre tanques de cimento e garrafa por um período total de 18 meses.

O ‘Ribeo’ Morellino di Scansano da Roccapesta expressa uma cor rubi brilhante. O nariz é profundo com intensas notas de frutas vermelhas, especiarias e tabaco que se fundem com sensações escuras de sub-bosque. O paladar, quente e macio, destaca-se pela frescura suculenta e taninos finos, características que são a base da excelente agilidade e fluidez gustativa. Devido ao seu equilíbrio e acessibilidade, o Morellino di Scansano ‘Ribeo’ se configura como um vinho adequado para o dia a dia, combinando-se bem com pratos principais de carne, pratos secundários à base de carnes brancas e queijos ou embutidos de média cura.