Morellino di Scansano Riserva 'Roccapesta' Roccapesta 2023

A realidade vitivinícola toscana Roccapesta apresenta o Morellino di Scansano ‘Roccapesta’, um precioso vinho tinto capaz de expressar todo o caráter do Morellino di Scansano, uma denominação notável da Maremma Toscana. Adotando uma viticultura de precisão, voltada para a obtenção de vinhos de grande qualidade, ao longo dos anos a adega Roccapesta se firmou fortemente dentro da área. O Sangiovese, representado pelo biotipo local Morellino, é o núcleo varietal da propriedade, acompanhado por pequenas porcentagens de outras variedades de uvas tintas como o Ciliegiolo.

O Morellino di Scansano ‘Roccapesta’ da adega Roccapesta tem origem de uma assemblagem de uvas Sangiovese (96%) e Ciliegiolo (4%) cultivadas em solos de textura mista, caracterizados principalmente por uma abundância de esqueleto e argila. As fileiras apresentam uma idade média de mais de 20 anos e estão localizadas entre 200 e 270 metros acima do nível do mar. Quando as uvas atingem o grau correto de maturação, procede-se com a colheita manual e a cuidadosa seleção dos cachos, que são então fermentados em tanques de aço inox para a fermentação alcoólica a temperatura controlada, associada a cerca de 3 semanas de maceração com as cascas. Posteriormente, a massa é envelhecida por um ano em barricas de carvalho e, em seguida, engarrafada sem qualquer filtração, para depois passar por um descanso adicional de 12 meses antes da comercialização.

À vista, o ‘Roccapesta’ Morellino di Scansano Roccapesta apresenta uma cor rubi com suaves nuances de granada. Amplo e intenso o conjunto aromático, composto por notas de cereja, flores vermelhas e ervas aromáticas que se entrelaçam com agradáveis sensações de especiarias doces. Sabor cheio, equilibrado e persistente, caracterizado por ótima frescura e taninos aveludados.