Morgon 'Corcelette' Jean Foillard 2022
ArtesanaisThe Morgon "Corcelette" by Jean Foillard is a Beaujolais of high quality, produced by one of the historic domaines that have revived the winemaking of the region. The nose presents fresh and inviting hints of red fruit in jam, along with typical and intriguing mineral notes, characteristic of the Morgon mention. This cuvée is agile and dynamic on the palate, vinified to be immediately accessible and captivating. Broad, silky, and fresh, it does not shy away from resting in the cellar for a few years. Emblematic
O célebre viticultor artesanal Jean Foillard apresenta o Morgon ‘Corcelette’, uma etiqueta de rara pureza expressiva que reflete perfeitamente os traços de um dos crus mais importantes de todo o Beaujolais. Jean e Agnès Foillard realizaram a sua primeira colheita no início dos anos 80, mas foi em 1985, após a influência de Marcel Lapierre e Jules Chauvet, que os Foillard abraçaram firmemente uma filosofia produtiva genuína, em forte contracorrente em relação à abordagem convencional. Um retorno às origens, com fermentações espontâneas e exclusão total de práticas enológicas invasivas e interventivas. Corcelette é um dos principais lieu-dit do cru de Morgon, localizado a noroeste da aldeia de Villié-Morgon, onde opera o Domaine Jean Foillard.
O Morgon ‘Corcelette’ de Jean Foillard nasce apenas de uvas Gamay cultivadas de acordo com os princípios da agricultura biológica dentro do lieu-dit Corcelette, onde o solo é arenoso e rico em granito rosa decomposto. Na colheita manual e atenta seleção das uvas segue a vinificação dos cachos inteiros, com a fermentação alcoólica que ocorre espontaneamente graças à presença dos únicos leveduras indígenas, acompanhada por cerca de 4 semanas de maceração semi-carbónica. Concluído o processo fermentativo, o líquido passa pelo menos 6 meses de maturação em barricas de carvalho borgonhês de mais de uma passagem antes do engarrafamento e consequente repouso em vidro.
O Morgon ‘Corcelette’ do renomado viticultor artesanal Jean Foillard possui uma tonalidade vermelho-rubi com nuances cor de magenta. Do cálice emergem aromas frutados e florais de violeta e morangos em compota, enriquecidos por percepções peculiares de petrichor e notas iodadas. Prova gentil e ágil, ampla e enérgica, caracterizada por taninos sedosos e uma frescura nítida.