Morgon Vieilles Vignes Guy Breton 2022
ArtesanaisO Morgon Vieilles Vignes de Guy Breton é um Gamay puro cujas vinhas de 80 anos crescem em solos compostos de areia e granito. Uma vez colhidas, as uvas são fermentadas por leveduras indígenas e deixadas a envelhecer por 10 meses em barricas de madeira de terceiro uso. Uma expressão refinada e complexa, caracterizada por leves notas defumadas e toques de cereja.
Guy Breton apresenta o seu Morgon ‘Vieilles Vignes’, um vinho tinto complexo com um perfil aromático frutado e delicadamente especiado. Guy Breton assumiu as rédeas do Domaine da família durante os anos ’80, adotando desde o início uma visão produtiva artesanal voltada para valorizar realmente o território do Beaujolais. Este nobre objetivo tem sido e ainda é alimentado pela finesse e leveza dos seus vinhos, produzidos com o máximo respeito pela natureza e pela expressão singular do terroir. Guy gere apenas 4 hectares de vinhedos espalhados ao redor da adega, situada no município de Villié-Morgon. O apelido “Vieilles Vignes” refere-se à idade avançada das vinhas de onde provêm as uvas.
O Morgon ‘Vieilles Vignes’ de Guy Breton é um 100% Gamay de vinhas velhas com mais de 80 anos de idade, enraizadas em solos predominantemente compostos de granito e areias nas subzonas de Saint-Joseph e Grand Cras. Após a colheita, realizada rigorosamente à mão, as uvas são vinificadas em tinto com fermentação alcoólica espontânea.O consequente período de maturação ocorre por 10 meses sobre as borras finas em barricas de carvalho de terceiro uso. A massa é finalmente engarrafada sem sofrer qualquer filtração.
À vista, o ‘Vieilles Vignes’ Guy Breton Morgon expressa uma cor rubi opaco. O panorama olfativo é uma sucessão de aromas frutados de cereja e framboesa que se enriquecem com notas defumadas e minerais. Sabor salgado e profundo, refinado e complexo, caracterizado por uma suculenta frescura e taninos aveludados. Excelente interpretação da appellation de Morgon, uma das denominações mais importantes de todo o Beaujolais. Devido à sua estrutura importante, que não peca em equilíbrio, esta garrafa pode harmonizar-se com uma ampla gama de pratos.