Moscatel de Alexandria 'Secano Interior Yumbel' Pu Wines 2022

O Moscatel de Alexandria ‘Secano Interior Yumbel’ da jovem realidade artesanal Pu Wines è um vinho branco macerado do Chile com um espírito genuíno e suave, produzido na região vinícola de Bio Bio. O Vale de Bio Bio è uma das regiões vinícolas mais meridionais do País, caracterizado por um clima frio que prolonga a temporada de crescimento da videira, uma condição particularmente favorável para as variedades de uvas brancas, como o Moscatel de Alexandria. Esta variedade, que nada mais é do que o Zibibbo cultivado na ilha de Pantelleria, até o século XX era a uva mais comum na região junto com o Pais, mas ao longo das décadas seguintes deu lugar a variedades internacionais mais populares como Pinot Noir, Sauvignon Blanc e Chardonnay.

O Moscatel de Alexandria ‘Secano Interior Yumbel’ da Pu Wines è uma expressão pura da variedade aromática Moscato de Alessandria de vinhas cultivadas segundo os princípios da agricultura biodinâmica. As plantas crescem em solos de natureza vulcânica e são cultivadas sem o uso de qualquer sistema de irrigação. A colheita é feita manualmente e os cachos são, portanto, desengaçados e esmagados de forma gentil, para depois serem fermentados em antigas ânforas de barro tradicionais, conhecidas como “tinajas”, onde a fermentação alcolíca espontânea é acompanhada de nada menos que 6 meses de maceração com as cascas. Concluído este período, procede-se com a separação e a maturação de 2 meses em barricas de carvalho usadas. O vinho é finalmente engarrafado sem clarificação, filtração e adição de sulfitos.

O Moscatel de Alexandria ‘Secano Interior Yumbel’ da Pu Wines é de cor âmbar vibrante com reflexos dourados. O olfato expressa agradáveis notas aromáticas de damasco, flores de laranja, casca de citrinos cristalizada e sálvias secas, acompanhadas de toques iódicos. Sabor prazerosamente gordo e rústico, dotado de intensa frescura e salinidade, bem como de um persistente epílogo mineral.