Moscatel de Alexandria 'Secano Interior Yumbel' Pu Wines 2022
ArtesanaisO Moscatel de Alexandria 'Secano Interior Yumbel' da Pu Wines é um vinho macerado de grande fragrância, à base de um Moscato conhecido na Itália como Zibibbo. Produzido com sensibilidade artesanal por Patrick, um jovem de origem alemã atualmente transplantado no Chile, este Moscatel amadurece longamente em ânfora sobre as cascas. Fresco e leve, apresenta grande clareza ao paladar juntamente com intensa fragrância, o gole é suave, mas suculento e de grande vitalidade.
O Moscatel de Alexandria ‘Secano Interior Yumbel’ da jovem realidade artesanal Pu Wines è um vinho branco macerado do Chile com um espírito genuíno e suave, produzido na região vinícola de Bio Bio. O Vale de Bio Bio è uma das regiões vinícolas mais meridionais do País, caracterizado por um clima frio que prolonga a temporada de crescimento da videira, uma condição particularmente favorável para as variedades de uvas brancas, como o Moscatel de Alexandria. Esta variedade, que nada mais é do que o Zibibbo cultivado na ilha de Pantelleria, até o século XX era a uva mais comum na região junto com o Pais, mas ao longo das décadas seguintes deu lugar a variedades internacionais mais populares como Pinot Noir, Sauvignon Blanc e Chardonnay.
O Moscatel de Alexandria ‘Secano Interior Yumbel’ da Pu Wines è uma expressão pura da variedade aromática Moscato de Alessandria de vinhas cultivadas segundo os princípios da agricultura biodinâmica. As plantas crescem em solos de natureza vulcânica e são cultivadas sem o uso de qualquer sistema de irrigação. A colheita é feita manualmente e os cachos são, portanto, desengaçados e esmagados de forma gentil, para depois serem fermentados em antigas ânforas de barro tradicionais, conhecidas como “tinajas”, onde a fermentação alcolíca espontânea é acompanhada de nada menos que 6 meses de maceração com as cascas. Concluído este período, procede-se com a separação e a maturação de 2 meses em barricas de carvalho usadas. O vinho é finalmente engarrafado sem clarificação, filtração e adição de sulfitos.
O Moscatel de Alexandria ‘Secano Interior Yumbel’ da Pu Wines é de cor âmbar vibrante com reflexos dourados. O olfato expressa agradáveis notas aromáticas de damasco, flores de laranja, casca de citrinos cristalizada e sálvias secas, acompanhadas de toques iódicos. Sabor prazerosamente gordo e rústico, dotado de intensa frescura e salinidade, bem como de um persistente epílogo mineral.