Moscato d'Autunno Paolo Saracco 2024

O Moscato é o símbolo mais autêntico da produção de Paolo Saracco, autor de vinhos que atingem os picos qualitativos desta categoria tipicamente Piemontesa, também graças à grande vocação do terroir de origem situado a um passo das cúpulas alpinas. A empresa Saracco nasce no início do século XX graças ao bisavô do atual proprietário Paolo, que entrou em posse da casa de campo onde trabalhou durante anos. Com a passagem geracional, a empresa é confiada a Paolo Saracco que, em 1985, decide realizar uma reestruturação da adega, estabelecendo as bases para o crescimento atual que hoje caracteriza cada fase produtiva.

A grande ligação dos Saracco à sua terra natal reflete-se na escolha de parcelas altamente predispostas para a produção de Moscato, também graças à alta altitude e à ótima exposição das vinhas de Castiglione Tinella, Santo Stefano Belbo, Calosso e Castagnole Lanze. A vasta área disponível para Paolo Saracco permite fazer escolhas de colheita precisas, equilibrando eventuais dificuldades de uma vinha em um determinado ano com as melhores condições de outra.parcela. O resultado é plenamente visível no Moscato d'Autunno de Saracco, há muito considerado como a ponta de diamante da denominação e o ponto de referência para toda a tipologia.

A força do Moscato d'Autunno está precisamente em uma aproximação quase total à perfeição, com notas varietais levadas ao extremo expressivo: assim, sucedem-se profundas notas cítricas e de frutas cristalizadas, com frescos aromas finamente balsâmicos que antecipam um fechamento elegante com retornos aromáticos vibrantes. Para quem ama o gênero, o Moscato d'Autunno é uma passagem obrigatória, como um retorno aos fundamentos desta tipologia doce que Saracco interpretou com precisão estilística e aderência à tradição territorial.