Moscato di Scanzo Biava 2018 - 50cl
The Moscato di Scanzo is the masterpiece by Biava winery, a red raisin wine from grapes from Scanzorosciate, vinified and aged in steel tanks with long maceration. Tha bouquet is very rich and complex, with scents of cherries, oriental spices, aromatic woods, dried fruits and other. On the palate it is sweet , seductive and aristocratic
O Moscato di Scanzo da adega Biava é um porta-bandeira da sua tipologia, que tornou famosa a cidade lombarda de Scanzorosciate entre os amantes do vinho de todo o mundo. É obtido da variedade autóctone homónima, ligando-se assim indissoluvelmente ao seu território de origem, que o viu afirmar-se gradualmente entre os vinhos doces italianos mais apreciados. Trata-se, de fato, de um raro passito tinto, amado desde a antiguidade pelo seu conjunto aromático e pela sua doçura sedutora. Já em 1300, de fato, o Moscato di Scanzo importado pelos colonos romanos alegrava as mesas e os banquetes, conferindo o seu toque de elegância e uma extrema agradabilidade. A adega Biava está incrustada entre as colinas bergamascas e delas extrai a melhor essência do território, que atinge o seu auge precisamente no nobilíssimo Moscato di Scanzo.
Biava Moscato di Scanzo é obtido a partir de 100% da uva homónima Moscato di Scanzo, autóctone da bergamasca. As vinhas de propriedade da Biava gozam de uma ótima exposição solar que, juntamente com o particular microclima ameno, permite cultivar uvas com grandes potencialidades. Uma produção entre as mais baixas existentes no panorama vitivinícola italiano, define o método de trabalho da Biava que está sempre orientado para a qualidade absoluta. Após uma seleção minuciosa, os cachos são colhidos e colocados em esteiras para secar por um período mínimo de 40 dias. No momento da vinificação, realizada por meio de leveduras indígenas, o contato com as cascas é bastante prolongado e ocorre dentro de recipientes de aço. A fase de afinação ocorre em aço e tem uma duração de cerca de 24 meses.
O passito Moscato di Scanzo Biava apresenta uma surpreendente e fascinante cor rubi brilhante. De ainda mais encanto é seu perfume, que se manifesta em toda a sua complexidade. Aromas de frutas vermelhas e de rosa murcha abrem o pano para notas especiadas de canela e herbáceas de sálvia, em um fundo de incenso e mel. No paladar, persuade com uma suavidade elegantíssima revigorada por uma frescura bem presente, que traz