Moscato Giallo Erste+Neue 2025
The Moscato Giallo by Erste+Neue is a dry white wine with an aromatic and fresh profile, aged for a few months in steel. On the nose, it is delightful and fragrant, recalling notes of yellow peach flesh, sensations of nutmeg, aromatic herbs, and fresh citrus sensations. The sip is delicate, with pronounced freshness and a gentle, pleasant body.
O Moscato Giallo Erste+Neue nasce nos territórios montanhosos do Alto Adige. A adega é uma cooperativa histórica, resultante da união em 1986 da Primeira adega social de Caldaro, Erste, datada de 1900, e da Nova adega social, de 1925. Uma longa tradição que sempre levou ao conhecimento aprofundado do território e de suas peculiaridades, aproveitando assim ao máximo as variedades de uvas que encontram aqui habitats adequados para o desenvolvimento de todas as suas características. Os maravilhosos vinhedos em terraços se estendem ao redor do lago de Caldaro, em um paraíso terrestre onde o microclima se beneficia da barreira formada pelas cadeias montanhosas circundantes que protegem dos ventos excessivamente frios que vêm do Norte.
O Erste+Neue Moscato Giallo é composto pela mesma variedade de uva em pureza. As vinhas estão localizadas nas encostas colinares ao redor do lago de Caldaro, cultivadas segundo a tradição em pérgola, em solos de conformação franco-arenosa, muito ricos em esqueleto. A colheita é realizada manualmente no período considerado ótimo, levando em conta cada variável necessária para ter todas as características da variedade.as características da casta. O período de maceração com as cascas é de 6 horas, a fermentação alcoólica ocorre a temperatura controlada em tanques de aço, onde também se realiza o posterior envelhecimento. Todas as operações são realizadas sem a presença de oxigênio, para preservar a integridade das uvas.
O Moscato Giallo Erste+Neue é caracterizado por um leve amarelo palha. Uma vez servido na taça, os aromas que chegam ao nariz são, antes de tudo, os frutados, mais doces os de pêssego amarelo, mais ácidos os cítricos. Chegam também notas marcantes de ervas de montanha, que trazem à mente as espetaculares paisagens do Alto Ádige, de montanhas e verde. Algumas notas especiadas pontuam o bouquet, dando um toque a mais. Na boca é um branco fresco e delicado, que se bebe facilmente, com notas minerais e aquelas aromáticas do Moscato. É dotado de frescura e vivacidade, e combina perfeitamente com peixe, queijos frescos e vegetais.