Moscato Passito di Saracena Cantine Viola 2020 - 50cl

O Moscato Passito di Saracena das Cantine Viola é a fascinante expressão de uma das primeiras excelências enológicas italianas. De fato, as Cantine Viola estão localizadas no esplêndido município de Saracena, já conhecido no Cinquecento porque o moscato aqui produzido era imprescindível na mesa do Papa Pio IV. Não poderia ser diferente para o país da uva autóctone chamada precisamente moscatello di Saracena, que hoje a família Viola vinifica com paixão e maestria criando o néctar âmbar que enche as garrafas de Moscato Passito di Saracena.

Depois de ensinar por quase quarenta anos, Luigi Viola se dedicou àquela que é sua maior paixão, a reavaliação ambiental e cultural da área de Saracena, graças à recuperação da uva moscatello di Saracena. É assim que, com dedicação e amor pela sua terra, junto com sua família, Luigi Viola conseguiu criar um pequeno milagre da enologia calabresa: o Moscato Passito di Saracena das cantinas Viola. Composto por uma antiga mistura de uvas guarnaccia, malvasia e moscatello, o moscato de Saracenaé hoje um “bem cultural” do nosso país e em breve uma denominação de origem.

O Moscato Passito di Saracena das cantines Viola enamora com sua cor dourada de brilhantes reflexos acobreados e sua riqueza expressiva ao olfato com notas quentes, românticas e sedutoras da laranja cristalizada, da lavanda e das amêndoas cobertas de açúcar, é assim que em um instante, nos encontramos com o copo na mão e o cotovelo levantado. Nesse momento, o paladar é inundado pela envolvência do Moscato Passito di Saracena, assim com melódica harmonia, nos conta a preciosidade das uvas de moscatello. Após esse primeiro momento, a degustação revela plenamente o caráter do Moscato Passito di Saracena, com uma bela veia salgada e fresca que revigora nossa curiosidade sensorial. Muitos o definem como um vinho de meditação e é verdade, afinal é o “bisneto” do vinho preferido de um Papa!