Moscato Rosa Cantina di Caldaro Kaltern 2024
The Moscato Rosa from the Cantina di Caldaro Kaltern is a sweet wine from Alto Adige. Perfect as a dessert wine, it pairs beautifully with all types of dry pastries, expressing aromas of rose petals and fresh lychee and revealing an excellent balance between freshness and sweetness, aromaticity and persistence on the palate.
O Moscato Rosa da Cantina di Caldaro – Kellerei Kaltern é um vinho rosé ligeiramente doce capaz de capturar a atenção com os seus fragrantes apelos aromáticos. O Moscato Rosa, conhecido como “Rosenmuskateller” no Alto Adige, é uma variedade pertencente à vasta família dos Moscati cuja origem está envolta em mistério. Muitos estudiosos hipotetizam que esta uva chegou ao Ocidente do Oriente, trazida por um comerciante de especiarias. Certo é que o Moscato Rosa é cultivado no Alto Adige, precisamente na zona de Caldaro, desde o século XIX. Relativamente ao adjetivo “rosa”, este parece derivar não tanto da cor das uvas, que são mais de um azul-violeta, mas dos característicos aromas de pétalas de rosa que o vinho expressa.
Kellerei Kaltern – Cantina di Caldaro Moscato Rosa é uma expressão pura da variedade aromática homônima de vinhas que em parte superam os 20 anos de idade. Após a colheita, os cachos são levados para a adega, onde a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox a temperatura controlada, com cerca de uma semana de maceração pelicular. Sempre em aço, o vinho permanece a maturar sobre as borras finas por 4 meses, ao término dos quais é engarrafado com um resíduo açucarado de 35 g/l.
O Moscato Rosa Rosenmuskateller da Cantina di Caldaro – Kellerei Kaltern tem uma cor vermelho-cereja brilhante. Do cálice emergem fragrantes apelos aromáticos de lichia, pétalas de rosa e citrinos, unidos a toques de pimenta rosa. O sabor é harmônico, em ótimo equilíbrio entre a doçura contida e a frescura agradável, com a característica de fechamento floral do varietal. Apesar do resíduo açucarado não excessivo, este Moscato Rosa combina maravilhosamente com os doces da tradição altoatesina, como o strudel ou os krapfen.