Moscato Rosa Cantina di Caldaro Kaltern 2024

O Moscato Rosa da Cantina di Caldaro – Kellerei Kaltern é um vinho rosé ligeiramente doce capaz de capturar a atenção com os seus fragrantes apelos aromáticos. O Moscato Rosa, conhecido como “Rosenmuskateller” no Alto Adige, é uma variedade pertencente à vasta família dos Moscati cuja origem está envolta em mistério. Muitos estudiosos hipotetizam que esta uva chegou ao Ocidente do Oriente, trazida por um comerciante de especiarias. Certo é que o Moscato Rosa é cultivado no Alto Adige, precisamente na zona de Caldaro, desde o século XIX. Relativamente ao adjetivo “rosa”, este parece derivar não tanto da cor das uvas, que são mais de um azul-violeta, mas dos característicos aromas de pétalas de rosa que o vinho expressa.

Kellerei Kaltern – Cantina di Caldaro Moscato Rosa é uma expressão pura da variedade aromática homônima de vinhas que em parte superam os 20 anos de idade. Após a colheita, os cachos são levados para a adega, onde a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox a temperatura controlada, com cerca de uma semana de maceração pelicular. Sempre em aço, o vinho permanece a maturar sobre as borras finas por 4 meses, ao término dos quais é engarrafado com um resíduo açucarado de 35 g/l.

O Moscato Rosa Rosenmuskateller da Cantina di Caldaro – Kellerei Kaltern tem uma cor vermelho-cereja brilhante. Do cálice emergem fragrantes apelos aromáticos de lichia, pétalas de rosa e citrinos, unidos a toques de pimenta rosa. O sabor é harmônico, em ótimo equilíbrio entre a doçura contida e a frescura agradável, com a característica de fechamento floral do varietal. Apesar do resíduo açucarado não excessivo, este Moscato Rosa combina maravilhosamente com os doces da tradição altoatesina, como o strudel ou os krapfen.