Moscato Rosa 'Pasithea Rosa' Girlan 2023 - 37.5cl
Perfeitos para oferecerO Moscato Rosa "Pasithea Rosa" da Girlan é um vinho doce e passito obtido de uvas provenientes das colinas de Cornaiano, em Oltradige. Apresenta-se com um vermelho rubi leve e luminoso e expressa no olfato notas de rosas frescas, morangos silvestres maduros e mirtilos vermelhos com intensos detalhes especiados de baunilha e canela. Na boca é macio e doce, sinuoso, mas com taninos suaves e uma ótima componente fresca que prolonga um persistente final aromático.
O Moscato Rosa "Pasithea" da Girlan é um vinho doce do Alto Adige com um paladar suave e macio, caracterizado por um grau de açúcar que o torna facilmente combinável com doces de frutas e sobremesas de vários tipos. O Moscato Rosa, uma variedade aromática muito antiga, é bem adequado para a secagem dos cachos, originando um conjunto de aromas leves no nariz, prelúdio de um gole fresco, onde o tanino é apenas ligeiramente acentuado. Uma joia para manter escondida, a ser revelada à mesa apenas quando você quiser causar uma agradável surpresa!
Este "Pasithea" Girlan é um Moscato Rosa que nasce das uvas da mesma variedade, cultivadas em Cornaiano, nas colinas do Oltradige. Estamos a uma altitude acima do nível do mar entre 450 e 500 metros, em vinhedos bem ventilados, caracterizados por um subsolo rico em minerais, formado na era glacial. A colheita manual é adiada até novembro e os cachos são deixados a secar em pequenos recipientes até meados de janeiro. O mosto fermenta lentamente, macerando por 15 dias com as cascas. O vinho é então transferido em pequenos barris de carvalho, onde repousa por 8 meses, até que se iniciem os procedimentos de engarrafamento.
O “Pasithea Rosa” é um Moscato Rosa que se desenvolve na taça com uma cor rubi clara, não muito concentrada, dotada de uma bela luminosidade. Amplo e sedutor, o perfil olfativo se abre para toques de pequenas frutas vermelhas enriquecidos por notas terciárias, desenvolvidas durante o período que o vinho passou em madeira. Na boca é de corpo médio, com um gole doce, mas nunca enjoativo, que se revela com delicadeza graças a uma trama tânica muito bem polida; o gosto que domina no paladar é representado por uma agradável nota fresca. Uma etiqueta com a qual é realmente um prazer concluir um jantar formal, reservando assim uma surpresa final para os seus convidados.