Moulin A Vent 'Petit Bois' Guillaume Chanudet 2023
ArtesanaisThe Moulin A Vent 'Petit Bois' by Guillaume Chanudet is a red wine produced in Beaujolais made from Gamay. Fresh, full, and juicy, on the palate it offers a very concentrated sip, where the fruity notes perfectly balance with a dense tannic structure and a pleasant acidity on the finish. The nose brings back the fruit, with intense aromas of red currant, blackberry, and sour cherry, accompanied in the finish by soft hints of licorice. A wine to pair with meat dishes or platters of cheeses and cured meats!
O vigneron borgonhês Guillaume Chanudet apresenta o Moulin-à-Vent ‘Les Petits Bois’, um vinho tinto estruturado e dinâmico ao mesmo tempo. Moulin-à-Vent faz parte dos 10 crus da área de Beaujolais, configurando-se como um dos mais desejados e apreciados. O nome desta subzona deriva do moinho de vento que se ergue sobre suas colinas graníticas particularmente ricas em manganês, um elemento mineral que favorece uma produção de alta qualidade. Os vinhos de Moulin-à-Vent são renomados por sua importante estrutura e longevidade quando comparados aos produzidos em outros crus de Beaujolais, com taninos mais pronunciados que, no entanto, não perturbam a grande bebibilidade própria dos vinhos da área.
Guillaume Chanudet Moulin-à-Vent ‘Les Petits Bois’ é um 100% Gamay de vinhas cultivadas em pé-franco em solos compostos de granito rosa, caracterizados por uma alta concentração de manganês. As plantas são conduzidas de acordo com os princípios da agricultura biológica e a colheita é realizada inteiramente à mão. Em adega, os cachos são vinificados inteiros com macerazione semi-carbonica e fermentação alcoólica espontânea em tanques de cimento por cerca de 2-3 semanas, após as quais a massa é transferida para tanques de aço inox onde ocorre a maturação de 12 meses que precede o engarrafamento e a consequente saída no mercado.
No copo, o Moulin-à-Vent de Guillaume Chanudet revela um manto rubi brilhante. O mosaico olfativo é composto por intrigantes aromas frutados de framboesa, amora, cereja e groselha, combinados com sugestões profundas de alcaçuz e notas especiadas. A plenitude e o corpo envolvente no paladar são bem equilibrados pela suculenta frescura e a estrutura tânica bem presente que descrevem um final frutado de longa persistência.