Munjebel Rosso 'CD' Frank Cornelissen 2020
ArtesanaisFrank Cornelissen's Munjebel Rosso "CD" is an elegant Nerello Mascalese from the Sicilian volcano, Etna, sourced from the skeleton-rich vineyards of Calderara Sottana. Cornelissen's artisanal sensibilities are energizing the Etnean wine movement, thanks in part to Munjebel, which is now a cult wine. The nose reveals intense aromas of red fruits along with intriguing hints of peach skin, balsamic hints of aniseed then open the scene to typical mineral hints of flint. On the palate finesse, savoriness and persistence are worthy companions to the wine's monumental mineral profile, the protagonist of a unique experience
O produtor Frank Cornelissen apresenta o Rosso Munjbel ‘CD’, um Nerello Mascalese com um memorial perfil aromático floral e mineral que reflete o caráter da prestigiosa contrada de pertencimento: Calderara Sottana. De origem belga, Frank Cornelissen se destacou pelo estilo artesanal e altamente qualitativo da sua produção desde que, no início dos anos 2000, iniciou sua aventura vitivinícola em Castiglione di Sicilia, no lado norte do vulcão. O respeito pelo meio ambiente sempre foi um pressuposto essencial para Frank, valor perseguido excluindo qualquer tratamento com produtos químicos de síntese.
O Rosso Munjbel ‘CD’ de Frank Cornelissen nasce apenas de uvas Nerello Mascalese cultivadas dentro da contrada Calderara Sottana, no município de Randazzo. As plantas, com mais de 40 anos de idade, estão em solos ricos em esqueleto expostos ao norte e situados a uma altitude de 610 metros acima do nível do mar. Após a colheita manual, segue-se a desengace e a leve pisa das uvas, com o início da fermentação alcoólica que realiza-se graças às leveduras indígenas através da técnica do pied de cuve. A maceração com as cascas prolonga-se por 60 dias, após os quais a massa inicia o seu período de maturação de 18 meses em tanques neutros de fibra de vidro com uma capacidade de 1.200 a 2.500 litros. A saída definitiva para o mercado ocorre após mais 18 meses de envelhecimento em garrafa.
A cor do Frank Cornelissen Munjbel 'CD' é vermelho-rubi luminoso. O complexo e fascinante aroma articula-se em notas de frutas vermelhas, casca de pêssego, casca de laranja, gerânio e rosa que se encontram com sensações balsâmicas de anis e memórias minerais de sílex. Na boca é elegante e fino, com a frescura crocante acompanhada por taninos integrados em um persistente final salino.