Muscadet Classic Domaine de l'Ecu 2023

O Muscadet Classic de Domaine de l'Ecu é um branco multifacetado e salino, um verdadeiro gole de território produzido por um dos Domínios icônicos do vinho francês. Que vinhos os de Guy Bossard, um dos verdadeiros pioneiros de uma agricultura respeitosa, onde foram banidas substâncias químicas ou sintéticas para preservar a identidade dos líquidos produzidos, bem como a vitalidade do solo que ele guarda e que pertence ao Domaine há 40 anos. Aqui, nesta subzona do Vale do Loire, o Melon De Bourgogne, também conhecido como Muscadet, domina, ocupando 16 dos 22 hectares possuídos por Guy, cercado por outras variedades, algumas também de uva tinta, todas traduzidas em interpretações magistrais, sempre com a perspectiva da centralidade e da definição, sem abrir mão de uma personalidade de classe. Vinhos transversais, que têm a prerrogativa, como os grandes vinhos, de unir apaixonados e não.

O Muscadet Classic é produzido com uvas puras de Melon de Bourgogne, cultivadas seguindo os preceitos da agricultura e biodinâmica na pequena aldeia de Landreau, situado perto de Nantes. Na vinha, é permitido apenas o uso de preparados biodinâmicos, além de um pouco de cobre e enxofre, e na adega prossegue renunciando a qualquer tipo de aditivo, com fermentações alcoólicas espontâneas e nenhuma adição de sulfitos durante a vinificação. Finalmente, amadurece em cimento sobre suas próprias leveduras por alguns meses antes do engarrafamento.

O vinho Muscadet Classic apresenta-se no copo com uma cor amarelo palha, fina e delicada. O nariz define claramente o que se entende por mineralidade, e propõe sopros iodos e salinos, além da casca de limão e da maçã verde. Um perfil íntegro e essencial, que se confirma em uma degustação claramente guiada por uma estrutura salina impressionante, mas sustentada por frescor e a suavidade certa. Um vinho refinado, de grande elegância, mas irresistível ao mesmo tempo.