O Nebbiolo “Bartomé”, da famosa adega Borgogno, é uma homenagem à antiga tradição das Langhe e à sua casta mais nobre e importante. É um rótulo que se inspira na história do território, nos tempos em que o vinho Barolo ainda não havia sido criado, e os vinhos tintos da área eram comercializados simplesmente com o nome da casta. Justamente para perpetuar essa prática, foi escolhida a parcela da empresa Bartolomeo, situada no território municipal de Barolo, de modo a realizar um grande tinto, capaz de exaltar antes de tudo as características varietais da uva. Um rótulo de prestígio, que aposta na fragrância dos elegantes aromas frutados e na imediata agradabilidade gustativa.

“Bartomé” é um Nebbiolo proposto por um dos nomes históricos do vinho das Langhe. A adega Borgogno foi criada no final do século XVIII e contribuiu de maneira determinante para a afirmação dos grandes vinhos piemonteses no mundo. Fiel desde sempre a um estilo clássico e tradicional, ainda hoje é uma das

realidades mais representativas do território. As uvas de Nebbiolo provêm do cru Bartolomeo de Barolo, que se encontra a uma altitude de 350 metros acima do nível do mar com exposição voltada para sudeste. Os solos são constituídos por argilas calcárias com presença abundante de areia. A colheita manual ocorre entre o final de setembro e o início de outubro e as uvas são desengaçadas e encaminhadas para fermentação espontânea em tanques de cimento, com uma maceração nas peles de duração de algumas semanas à temperatura controlada de 22-28 °C. O vinho amadurece por um ano em grandes barris de carvalho da Eslavônia.

O tinto Nebbiolo “Bartomé” de Borgogno é uma versão jovem e fresca da casta, que visa sobretudo um consumo imediato, embora também tenha uma boa predisposição ao envelhecimento. No cálice apresenta-se com uma linda cor rubi claro com reflexos luminosos, que tendem para notas violetas. O bouquet é de grande tipicidade varietal, com aromas florais de violeta, aromas de cereja, de groselha, de moranguinho, enriquecidos por leves

Nebbiolo 'Bartomé' Borgogno 2023

Denominação

Teor alcoólico

Formato

Filosofia de produção

Temperatura

Copo

Quando beber