O Nebbiolo “Bartomé”, da famosa adega Borgogno, é uma homenagem à antiga tradição das Langhe e à sua casta mais nobre e importante. É um rótulo que se inspira na história do território, nos tempos em que o vinho Barolo ainda não havia sido criado, e os vinhos tintos da área eram comercializados simplesmente com o nome da casta. Justamente para perpetuar essa prática, foi escolhida a parcela da empresa Bartolomeo, situada no território municipal de Barolo, de modo a realizar um grande tinto, capaz de exaltar antes de tudo as características varietais da uva. Um rótulo de prestígio, que aposta na fragrância dos elegantes aromas frutados e na imediata agradabilidade gustativa.

“Bartomé” é um Nebbiolo proposto por um dos nomes históricos do vinho das Langhe. A adega Borgogno foi criada no final do século XVIII e contribuiu de maneira determinante para a afirmação dos grandes vinhos piemonteses no mundo. Fiel desde sempre a um estilo clássico e tradicional, ainda hoje é uma das

realidades mais representativas do território. As uvas de Nebbiolo provêm do cru Bartolomeo de Barolo, que se encontra a uma altitude de 350 metros acima do nível do mar com exposição voltada para sudeste. Os solos são constituídos por argilas calcárias com presença abundante de areia. A colheita manual ocorre entre o final de setembro e o início de outubro e as uvas são desengaçadas e encaminhadas para fermentação espontânea em tanques de cimento, com uma maceração nas peles de duração de algumas semanas à temperatura controlada de 22-28 °C. O vinho amadurece por um ano em grandes barris de carvalho da Eslavônia.

O tinto Nebbiolo “Bartomé” de Borgogno é uma versão jovem e fresca da casta, que visa sobretudo um consumo imediato, embora também tenha uma boa predisposição ao envelhecimento. No cálice apresenta-se com uma linda cor rubi claro com reflexos luminosos, que tendem para notas violetas. O bouquet é de grande tipicidade varietal, com aromas florais de violeta, aromas de cereja, de groselha, de moranguinho, enriquecidos por leves

Nebbiolo 'Bartomé' Borgogno 2023

Denominação

Teor alcoólico

Formato

Filosofia de produção

Temperatura