Nebbiolo 'Cainassa' Adriano Marco e Vittorio 2024
Produtores exclusivos
Para o dia‑a‑diaThe Nebbiolo "Cainassa" by Adriano Marco and Vittorio is a fine interpretation with a pleasant drinkability of this famous variety from the Langhe. Vinified only in steel, it is all played on floral and delicate fragrances of withered violet and small red fruits that lead to a graceful and gastronomic tasting, with a fresh vein and velvety tannins
O Nebbiolo “Cainassa” de Adriano Marco e Vittorio é o clássico tinto piemontês com um perfil fresco e frutado. Nasce no esplêndido território colinar das Langhe, sempre berço da casta autóctone Nebbiolo, que aqui se expressa sempre em níveis de absoluta excelência. A vinificação delicada e um envelhecimento em aço permitem ao Nebbiolo conservar seu perfil varietal, fragrante e floral.
O tinto Nebbiolo “Cainassa” nasce no território de San Rocco Seno d’Elvio, perto de Alba. É aqui que Marco e Vittorio Adriano cultivam suas vinhas com o objetivo de produzir vinhos que sejam uma expressão clara e fiel da melhor tradição das Langhe. A família Adriano se dedica à viticultura há três gerações, embora os primeiros engarrafamentos remontem à metade dos anos ’90. A propriedade se estende por um total de 50 hectares, dos quais 10 são deixados como floresta, 10 dedicados à avelã e os restantes 30 cultivados com vinhedos, com as uvas clássicas da região. O nebbiolo é feito com as uvas da vinha Avoglieri Argantino, que se encontra em localidade San Rocco Seno d’Elvio. As vinhas estão a uma altitude de cerca de 300 metros, com exposição a sudeste e oeste e estão plantadas em solos de argilas brancas tufáceas. As vinhas têm cerca de 15 anos e são manejadas em Guyot com baixas produções por hectare. Após a colheita manual, procede-se à fermentação em aço com uma maceração nas peles de alguns dias. O vinho amadurece alguns meses em tanques de aço inox, seguidos por mais 6 meses em barricas de carvalho de tamanho médio.
O “Cainassa” de Adriano Marco e Vittorio é uma versão jovem e imediata da mais famosa casta de uva tinta piemontesa. No copo tem uma cor vermelho granada. O bouquet expressa aromas de violeta, aromas de pequenos frutos vermelhos e leves nuances especiadas. Na boca é de média estrutura, com aromas agradavelmente fragrantes, taninos finos e um final de boa frescura.