Nebbiolo d’Alba 'I Lioni' Deltetto 2024
Produtores exclusivos
Favoritos da CallmewineO Nebbiolo d'Alba "I Lioni" conta a história da família Deltetto, outrora conhecidos como ‘I Lioni’. De personalidade gentil e fina, no nariz abre-se em um bouquet elegante de violetas, especiarias e pequenos frutos vermelhos. No paladar expressa frescura e elegância, traços perfeitos para a tradicional combinação com carne crua de fassona picada à faca. Uma homenagem à passagem das gerações e à história do vinho
O Nebbiolo d’Alba ‘I Lioni’ da propriedade roerina Deltetto é capaz de revelar de forma notável o lado fresco e elegante do Nebbiolo. Este rótulo faz parte da coleção ‘Vinhos tintos clássicos’, uma pequena seleção que reúne as interpretações das variedades autóctones Nebbiolo e Barbera realizadas pela família Deltetto a partir de vinhas localizadas nos municípios de Santo Stefano Roero, Castellinaldo e Canale. Quanto ao nome ‘I Lioni’, este deriva do apelido com o qual os Deltetto eram tradicionalmente conhecidos e do qual a pequena aldeia onde nasceram as primeiras garrafas de Nebbiolo, produzidas na antiga casa de família, recebe o nome.
‘I Lioni’ Deltetto Nebbiolo d’Alba é originado apenas de uvas Nebbiolo cultivadas na zona do Roero sem o uso de herbicidas. Após a colheita, os cachos são prensados em tanques de aço inox, recipientes onde ocorre o processo de fermentação alcoólica com 10 dias de maceração com as cascas. O período subsequente de envelhecimento de cerca de 12 meses ocorre em barricas de carvalho e após um descanso adicional de alguns mesesno vidro, o vinho está finalmente pronto para a saída no mercado.
A cor do Nebbiolo d’Alba Deltetto ‘I Lioni’ é de um rubi suave com reflexos granada. O panorama olfativo é descrito por intensos aromas de violeta, groselha e framboesa, contornados por notas especiadas de cravo-da-índia. A progressão no paladar é fresca e ao mesmo tempo possui um bom calor alcoólico, com uma estrutura tânica fina mas bem presente que contribui para a dimensão elegante deste Nebbiolo, antecipando as notas de frutas vermelhas e especiarias que emergem no final. Em virtude dessas suas características organolépticas, o Nebbiolo d’Alba ‘I Lioni’ se configura como um vinho tinto de excelente versatilidade na combinação comida-vinho.