Nebbiolo d'Alba 'Prinsiot' Fratelli Alessandria 2023
Produtores exclusivos
Perfeitos para oferecerO Prinsiòt de Fratelli Alessandria é um Nebbiolo encorpado e intenso que é deixado a envelhecer por 10 meses em grandes barricas. Apresenta um bouquet rico e variado que vai de notas de flores murchas e cerejas em calda, até lembranças de café e especiarias doces. O gole é quente e seco, com um final elegante e persistente
O Nebbiolo d’Alba “Prinsiot” dos Fratelli Alessandria nasce em uma realidade histórica que começa a produzir vinho desde os primeiros anos de 1800: os irmãos Dabbene iniciam a construção da adega e assim a comercialização dos primeiros vinhos. Quase um século depois, a última representante da família, Clementina Dabbene, casa-se com Carlo Alessandria, conhecido como “Prinsiòt”, que em piemontês significa “príncipe”, a quem este vinho é dedicado. Assim nasce a adega Fratelli Alessandria que, geração após geração, tem transmitido a arte da vinificação e a vontade de exaltar um território com uma vocação natural para a produção de vinhos de qualidade superior.
Os vinhedos do Nebbiolo d’Alba “Prinsiot” dos Fratelli Alessandria estão localizados nas frações de Neirane, Pisapola e Sotto orti, todos com exposição sul/sudeste, ótima para a irradiação solar constante durante todo o ano. A idade das plantas é de cerca de 10 anos e o solo em que as raízes se aprofundam tem uma composição calcária com algum sedimento lamacento, combinação perfeita para vinhos elegantes e estruturados. O clima é caracterizado por invernos frios frequentemente
interessados por fenômenos de neve e verões quentes, mas nunca com temperaturas excessivamente elevadas e abafadas. A colheita geralmente começa nos primeiros dias de outubro e a coleta é feita manualmente; na adega, a fermentação alcoólica ocorre em aço por cerca de 7/9 dias. Matura em barricas de carvalho francês por 6/8 meses e descansa em garrafa por 3 meses.À vista, o Nebbiolo d’Alba “Prinsiot” dos Fratelli Alessandria apresenta uma cor rubi intensa com reflexos brilhantes. Os aromas lembram flores secas e murchas, as amarena suculentas e em calda e notas de café amargo e noz-moscada; na boca é encorpado, intenso e envolvente com um bom equilíbrio geral que chama taça após taça. Combina perfeitamente com pratos à base de cortes de carne vermelha da tradição piemontesa cozidos em molho, pratos de massa recheada com temperos elaborados; perfeito também com queijos curados de leite de vaca e ovelha. Ótimo para acompanhar a mesa das festas em família, saboreando a história e o valor do patrimônio vitivinícola piemontês.