Nebbiolo Davide Carlone 2023

O Nebbiolo de Davide Carlone é obtido da uva principal dos vinhedos piemonteses, cultivada nas colinas novaresas, onde é chamada de Spanna. Os solos vulcânicos, ricos em porfírio, proporcionam vinhos tensos e verticais com um caráter forte e frescura acentuada. O nariz se abre para notas de pequenas frutas vermelhas, típicas da variedade, como framboesa e groselha, notas de cereja verde e, no final, toques de pétalas de violeta e um toque picante. O gole é suave, com taninos firmes, uma frescura vívida e uma persistente salinidade no final. Ótimo para acompanhar um risoto de castelmagno e pimenta preta