Nebbiolo 'Disanfrancesco' Roberto Voerzio 2023

O Nebbiolo “Disanfrancesco” Roberto Voerzio é um vinho que envolve numa dança de aromas e sabores apaixonantes. Um rótulo que tem muito a oferecer, onde o Nebbiolo é tratado pela adega com a ideia de torná-lo orgulhoso e gratificante ao mesmo tempo, graças a um gole sim, decidido, mas sempre envolvente e pontual durante o deslizar da bebida. Uma garrafa na qual se percebe o potencial evolutivo da uva, capaz de ser “esquecida” na adega por mais de cinco anos sem ter o medo de surpresas desagradáveis no momento da abertura, mas sim confrontando-se com um vinho de amplas facetas gustativas.

Este “Disanfrancesco” Roberto Voerzio é um Nebbiolo que nasce da vinha que dá o nome ao próprio rótulo, situado no município de La Morra e exposto para sudeste. A colheita dos cachos começa no final de Setembro, e entre as fileiras é feita uma importante seleção, a fim de levar à adega apenas as melhores uvas. O mosto começa a fermentar espontaneamente em aço, graças à presença de leveduras autóctones.O afinamento final ocorre inicialmente em tonneaux, novos em 30%, por 12 meses, e depois prossegue com uma maturação adicional de 8 meses em aço e em barricas com capacidade de 25 hectolitros.

O vinho tinto Nebbiolo "Disanfrancesco" assinado por Roberto Voerzio apresenta-se no copo com uma cor tipicamente varietal, que do rubi não muito concentrado transita para o granada. Estratificado o nariz, que oferece mais níveis olfativos, jogados sobre a fruta vermelha madura, flores murchas e referências terciárias. No paladar é de bom corpo, redondo e fascinante graças a um gole seco, onde a componente fresca se equilibra com uma trama tânica elegante. Um tinto com o qual a adega eleva o Nebbiolo a uma complexidade geral importante, que à mesa requer pratos de carne vermelha ou caça cozinhados com preparações igualmente apreciáveis.