Nebbiolo Elio Altare 2024
O Nebbiolo de Elio Altare é uma expressão típica e delicada da mais nobre casta de Langa. Com um breve estágio em barricas usadas, já se destaca na primeira olfação por seus aromas de flores frescas, pétalas de rosa, violeta e framboesas, com tramas minerais e de grafite a reforçar seu caráter. Na boca é ágil, limpo e fresco, com tanino apenas insinuado e um final salgado e seco
O Nebbiolo de Elio Altare é a expressão mais jovem, fragrante e direta da famosa e prestigiosa casta de uva tinta das Langhe. Produzido com as preciosas uvas da zona de La Morra, é um vinho tinto de rosto elegante e fino, com um gole caracterizado por grande delicadeza e boa persistência aromática. A vinificação leve e a breve passagem em madeira permitem que o Nebbiolo conserve a fragrância floral e frutada, típica do seu refinado perfil varietal.
O Nebbiolo Elio Altare nasce no coração do esplêndido território montanhoso das Langhe. As vinhas estão localizadas no território municipal de La Morra, onde o famoso viticultor piemontês gerencia sua propriedade com paixão e cuidado artesanal. No campo, não são utilizadas substâncias químicas sintéticas e na adega o trabalho se limita ao estritamente necessário, sem intervir mesmo com clarificações ou filtrações. O estilo de Elio Altare, rigoroso, essencial, ligado à tradição, mas com o olhar sempre voltado para a inovação e a experimentação, fez dele um dos nomes mais famosos das Langhe. O a fermentação alcoólica ocorre com maceração nas cascas por 3 ou 4 dias em rotofermentadores a temperatura controlada. O vinho amadurece por 6 meses em barricas usadas de carvalho francês.
O vinho Nebbiolo da adega piemontesa de Elio Altare possui toda a nobreza e a elegância das melhores uvas de La Morra, sempre famosa pela finesse e harmonia de seus vinhos. No copo, apresenta-se com um típico manto de cor rubi de ótima luminosidade. O bouquet expressa aromas leves e delicados de violeta e pétalas de rosa, com referências ao mundo frutado com aromas de framboesas, morangos silvestres e groselha vermelha. O paladar é dinâmico, ágil e fluido, com uma textura tânica sutil e uma agradável frescura final.