Nebbiolo Ettore Germano 2024

O Nebbiolo de Ettore Germano encerra uma alma nobre e elegante, vestida de pura simplicidade. Rico em charme por natureza, o Nebbiolo expressa nesta versão de si mesmo um perfil jovem, fresco, energético e vibrante. Portanto, não abdica da sua nobreza inata, mas a torna acessível a um nível de cotidianidade, aproximando-a também de um público jovem, assim como jovens são também as vinhas de origem. É um jovem cavalheiro, em suma, este Langhe Nebbiolo com uma personalidade intrigante e incisiva. A adega Ettore Germano, localizada em Serralunga d’Alba, vinifica uvas da tradição local e conseguiu se tornar um importante divulgador da qualidade. Sua habilidade e suas terras vão da produção de brancos de excelência, famosos em todo o mundo, aos tintos finos e preciosos, obtidos das melhores variedades autóctones.

Ettore Germano Nebbiolo é obtido da variedade homônima de uva, em pureza. Provém das vinhas mais jovens e promissoras que, no futuro, darão resultados de sempre maior complexidade. Uma seleção dos cachos precede a colheita e a consequente desengace-e-esmagamento. O mosto obtido é colocado para macerar brevemente em contato com as suas próprias cascas, por 3-4 dias. A fase de fermentação alcoólica termina na ausência das borras dentro de recipientes de aço inox, onde também ocorre a fermentação malolática. O envelhecimento é completado em aço e, em direção ao período de verão, o vinho é engarrafado. Um breve período de maturação em garrafa precede a comercialização em setembro.

O Nebbiolo de Ettore Germano apresenta-se à vista com uma cor rubi, dotada de brilhantes reflexos granada. Seu aroma pende para notas frutadas e florais que evocam a cereja e a violeta. Na boca, o corpo é pleno e quente, com taninos secos e finos. Termina com uma gama de sensações aromáticas que remetem ao bouquet frutado. Para o dia a dia ou para ocasiões especiais, este Nebbiolo será sempre forte da sua intrínseca elegância.