Nebbiolo Giovanni Rosso 2023
Favoritos da CallmewineO Nebbiolo de Giovanni Rosso é um vinho tinto das Langhe intenso e equilibrado, com estrutura e concentração aromática, amadurecido por alguns meses em grandes barricas. Tem aroma de violetas, flores e fruta vermelha, húmus e cerejas. Na boca é rico, variado, frutado e saboroso, com taninos elegantes e aveludados no final
O Nebbiolo di Giovanni Rosso é um vinho que expressa o rosto mais autêntico e sincero da grande casta piemontesa. Graças a uma delicada vinificação e a um breve envelhecimento em madeira, o nebbiolo conserva todas as suas elegantes notas varietais, destacando seu caráter floral e delicadamente frutado. Um tinto de grande encanto, que nasce na zona de Serralunga d’Alba, entre as mais vocacionadas do maravilhoso território das Langhe.
O tinto Nebbiolo da adega de Serralunga d’Alba é filho de um grande terroir. A propriedade se estende por uma superfície total de cerca de 10 hectares, dividida em muitas parcelas, que incluem prestigiados crus: Ceretta, Serra, Vigna Rionda, Broglio. Meriame, Sorano, Costa Bella, Liriano Damiano, La Valle del Mondo. As vinhas destinadas à produção do Nebbiolo estão localizadas na zona de Roddino e Serralunga d’Alba e são plantadas em Guyot. A colheita geralmente ocorre por volta de meados de outubro e as uvas são encaminhadas para a fermentação, com utilização de apenas leveduras indígenas, em tanques de cimento com maceração nas cascas durante cerca de duas semanas. Descansa por alguns meses em grandes barris de carvalho antes do engarrafamento e da colocação no mercado.
O Giovanni Rosso Nebbiolo é um vinho com uma grande vocação gastronómica, extremamente versátil nas combinações à mesa. Graças à sua delicada fragrância e à boa persistência, é perfeito para degustar com os primeiros pratos saborosos da cozinha tradicional piemontesa. Apresenta-se com uma cor rubi com ligeiros reflexos granada. No olfato, abre-se com notas florais de violeta, aromas de pequenos frutos silvestres, de cereja, com ligeiras notas tostadas e especiadas. Na boca, é de média estrutura, com uma trama tânica fina, um fruto ainda crocante e um final de viva frescura.