Der Nebbiolo delle Colline Novaresi 'Neb' präsentiert sich als eine frische und duftende Interpretation der bekanntesten piemontesischen Rebsorte, hergestellt von der Tenuta Torraccia del Piantavigna. Die Geschichte des Weinguts begann in den frühen 50er Jahren des letzten Jahrhunderts mit Pierino Piantavigna, der den ersten Weinberg auf den Hügeln von Ghemme pflanzte. Jahre später wurde offiziell die Tenuta Torraccia del Piantavigna gegründet, wobei "Torraccia" den Namen des Lieblingshügels von Pierino darstellt, der durch eine fast kreisförmige Form und eine außergewöhnliche Exposition gekennzeichnet ist. Zufälligerweise befindet sich der Weinberg in der Nähe des sechzehnten Jahrhunderts Schloss Cavenago, das über einen alten, verlassenen Turm verfügt, eine "torraccia".

Torraccia del Piantavigna Colline Novaresi 'Neb' Nebbiolo ist ein Ausdruck der gleichnamigen roten Traube, die im Gebiet von Ghemme unter Anwendung der Prinzipien des integrierten Anbaus kultiviert wird. Der Boden, auf dem die Trauben wachsen, ist tonhaltig und hat fluvial-alluviale Ursprünge, und die Ernte erfolgt von Hand in Kisten. Im WeinkellerDie Trauben werden sanft gepresst, gefolgt von der alkoholischen Gärung des Mostes in Edelstahltanks im Kontakt mit den Schalen. Auch die malolaktische Gärung wird durchgeführt, und der Wein verbringt dann eine kurze Reifezeit in französischen Eichenfässern aus Allier mittlerer Größe vor der endgültigen Abfüllung.

Der 'Neb' Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna hat eine hellrubinrote Farbe. In der Nase bietet er angenehme fruchtige Aromen von Himbeere und Kirsche, bereichert durch einladende blumige Empfindungen, die an das Veilchen und den Geranien erinnern. Ausgezeichnet ist das Gleichgewicht am Gaumen zwischen der seidigen Weichheit und der saftigen Frische, Elemente, die zu einer klaren und trockenen Progression beitragen, die eher tanninhaltig, aber mit großem Schwung ausgestattet ist.

Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2023

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