Nebbiolo 'Neb' Torraccia del Piantavigna 2023
O Nebbiolo 'Neb' de Torraccia del Piantavigna é um tinto do norte do Piemonte à base da casta nobre da região, com uma apresentação fresca e cotidiana. No nariz, emergem intensos os típicos aromas de violeta, juntamente com notas de fruta vermelha. No paladar, é macio e tânico ao mesmo tempo, elegante e fluido ao paladar. Perfeito para ser degustado à mesa, acompanhando pratos intensos de massa e pratos únicos como ensopado e polenta
O Nebbiolo das Colinas Novaresi ‘Neb’ configura-se como uma interpretação fresca e fragrante da mais conhecida casta piemontesa, realizada pela propriedade Torraccia del Piantavigna. A história da adega começou nos primeiros anos da década de 50 do século passado com Pierino Piantavigna, que plantou a primeira vinha nas colinas de Ghemme. Anos depois, nasceu oficialmente a propriedade Torraccia del Piantavigna, onde “Torraccia” representa o apelido dado à colina preferida de Pierino, caracterizada por uma forma quase circular e uma exposição excepcional. Coincidência quer que a vinha esteja localizada perto do castelo do século XVII de Cavenago, castelo dotado de uma velha torre abandonada, uma “torraccia”.
Torraccia del Piantavigna Colline Novaresi ‘Neb’ Nebbiolo é uma expressão da casta homônima de uva tinta cultivada no território de Ghemme, aplicando os princípios da luta integrada. O solo onde crescem as uvas é argiloso de origem flúvio-aluvional e a colheita é realizada manualmente em caixas. Na adega as uvas passam por uma prensagem suave, seguida pela fermentação alcoólica do mosto em tanques de aço inoxidável em contato com as cascas. A fermentação malolática também é realizada e o vinho passa, portanto, um curto período de maturação em barricas de carvalho francês de Allier de capacidade média antes do engarrafamento final.
O ‘Neb’ Nebbiolo Colline Novaresi Torraccia del Piantavigna é de cor rubi claro. O olfato oferece agradáveis aromas frutados de framboesa e cereja, enriquecidos por convidativas sensações florais que lembram a violeta e o gerânio. Ótimo equilíbrio na boca entre a suavidade sedosa e a frescura suculenta, elementos que contribuem para definir uma progressão limpa e seca, bastante tânica, mas dotada de grande impulso.