Nebbiolo Oddero 2023
The Nebbiolo by Oddero is a full-bodied red wine, aged for about 18 months in oak barrels. With its bright ruby red color, it expresses a pleasant bouquet of violet and red fruit with hints of underbrush on the nose. On the palate, it is intriguing, easy-drinking, and has pleasant tannins.
O Langhe Nebbiolo de Oddero constitui uma interpretação fina e mais acessível desta nobre casta autóctone de uva tinta que escreveu a história vinícola do Piemonte. Poderi e Cantine Oddero, localizada na frazione Santa Maria, aos pés do município de La Morra, tem raízes enológicas que remontam ao século XVIII e se posiciona hoje entre os maiores intérpretes do território graças à sua capacidade de conciliar tradição e inovação. Embora dentro da denominação Langhe Nebbiolo seja permitido o uso de 15% de outras variedades, a propriedade optou por vinificar esta casta rigorosamente em pureza.
Oddero Langhe Nebbiolo deriva apenas de uvas da mesma variedade de vinhas de cerca de 15 anos, situadas dentro do município de La Morra a 200 metros acima do nível do mar com exposição a leste. A colheita, geralmente realizada na primeira década de outubro, é acompanhada de uma cuidadosa seleção dos cachos na vinha, seguida pela fermentação alcoólica com 15 dias de contato entre o mosto e as cascas. A consequente fermentação malolática é realizada e o período de envelhecimento ocorre em barricas de carvalho de diferentes capacidades por cerca de um ano antes do engarrafamento, que ocorre no outono seguinte à colheita.
À primeira vista, o Nebbiolo de Poderi e Cantine Oddero expressa uma cor rubi brilhante. Aromas intrigantes e crocantes de violeta e frutas vermelhas compõem o olfato, cercados por notas de sub-bosque e cravo-da-índia. Na boca, é fresco e fascinante, fácil de beber e saboroso, com um tanino macio e agradável. Trata-se de um Nebbiolo de grande e pura tipicidade langarola que encontra sua exaltação em combinação com pratos tradicionais locais como os tajarin ao ragù ou com pratos principais à base de carnes brancas, coelho acima de todos.