Nebbiolo 'Perbacco' Vietti 2023
The Nebbiolo "Perbacco" by Vietti is an elegant and full-bodied wine, aged for over 2 years in barrels and barriques. The aromas are typical of the grape variety, such as violets, underbrush, and small red fruits, combined with balsamic nuances and warm, spicy tones due to the wood. The taste is elegant, full, enveloping, and persistent.
"Perbacco" é um vinho tinto da histórica adega langarola Vietti que abriga em si diferentes almas, aquelas dos vários territórios de onde derivam as uvas Nebbiolo classificadas para produzir o Barolo. De fato, o rei dos vinhos do Piemonte nasce, por escolha da adega, das diferentes parcelas vinificadas individualmente e que expressam da melhor forma o ano. Os outros líquidos adormecidos nos barris são utilizados em vista de outras diferentes expressões. Em busca da mais coerente expressividade!
As vinhas Nebbiolo têm uma média de 35 anos e provêm de diferentes vinhedos, alguns classificados como Cru do Barolo: Bricco Boschis, Liste, Brunella, Pernano, Crocetta, Fossati, Ravera e Novello, os mesmos de onde se obtém o Barolo Castiglione. A fermentação alcoólica dura 3-4 semanas em aço a temperatura controlada. Posteriormente, os vinhos são deixados descansar, sempre separadamente, em barricas e grandes barris onde realizam a malolática. Em particular, apenas alguns lotes obtidos dos Crus amadurecem dentro das barricas, para depois terminar esta fase em grandes barris por 24 meses, o restante apenas em grandes barris, sempre pelo mesmo período. Neste ponto, a adega determina qual vinho será assemblado em aço para dar à luz o Nebbiolo "Perbacco". O restante continuará o envelhecimento.
Uma vez servido no copo, "Perbacco" apresenta-se à vista com uma profunda cor rubi, com tendências para o granada. No nariz, surgem notas frutadas, mentoladas, de especiarias orientais, lembranças de rosa vermelha e de chá preto. No paladar, emerge um tanino sutil, com um gole delicado, mérito também da permanência de dois meses em aço, após a assemblagem. Prossegue de forma elegante, é um vinho de bella intensidade e finaliza com uma certa persistência. O território langarolo mais precioso ao alcance de um gole!