Nebbiolo Porello 2023
O Nebbiolo de Marco Porello é uma interpretação fina e ousada desta casta na região das Langhe. É envelhecido por um ano em grandes barris de carvalho e se destaca no nariz por seus aromas de morango silvestre, violeta, ruibarbo e alcaçuz com intensos retornos terrosos e especiados. Na boca é denso e concreto, de ótima frescura e salinidade ágil, tanino fino e longa finalização em tons escuros
O Nebbiolo da adega Marco Porello é um vinho tinto intenso e elegante produzido no território das Langhe. Este rótulo é obtido a partir de uvas Nebbiolo em pureza provenientes dos vinhedos Bastia, Tanone e Camestri localizados em colinas com exposição a sudoeste e caracterizadas por elevadas inclinações. As vinhas, cultivadas com o método tradicional de espaldeira com poda a guyot, estão plantadas em solos calcário-arenosos com solos de origem marinha ricos em areia, sais minerais e fósseis. A adega é uma realidade familiar que ao longo dos anos se deslocou do cultivo de frutas, típica atividade de outrora na área roerina, para o cultivo da videira, até poder contar com os atuais 19 hectares de vinhedos, geridos com grande atenção e respeito pelo território.
O Nebbiolo da Langhe de Porello é produzido com uvas cuidadosamente selecionadas e colhidas à mão geralmente na primeira década de outubro. Os cachos são então levados para a adega para a desengace-prensagem delicada e a consequente fermentação alcoólica que ocorre a uma temperatura controlada em tanquesde aço inox com uma maceração nas peles de cerca de 10-12 dias. Em seguida, procede-se com a separação e prensagem das peles, após o que o vinho permanece em envelhecimento em grandes barris de carvalho da Eslavônia por pelo menos 12 meses antes de ser engarrafado e colocado à venda.
O Nebbiolo Porello apresenta-se à vista com uma cor rubi brilhante com leves nuances granadas. No nariz aparecem intensos aromas de frutas vermelhas, incluindo cereja, morango silvestre, groselha e framboesa, notas florais de violeta e flores vermelhas, toques especiados de alcaçuz, canela e ruibarbo, para depois terminar com retornos terrosos e leves toques balsâmicos. Na boca é rico, quente, denso e articulado, caracterizado por uma excelente frescura e salinidade que tornam a bebida muito agradável e por um tanino fino e concreto.