Nebbiolo 'Rangone' Ca' Viola 2023
The Nebbiolo "Rangone" by Ca' Viola is an intense and full-bodied red wine, characterized by character, aged for over 15 months in large oak barrels. A typical bouquet of violets, red roses, fruit in spirits, and oriental spices accompanies a tasting full of energy, tension, and structure, with solid tannins
O "Rangone" Nebbiolo da Ca' Viola é um tinto elegante, fresco e de paladar suave, produzido com Nebbiolo puro na adega do enólogo Beppe Caviola. A vinificação delicada e o uso apenas de grandes barricas permitem preservar o caráter varietal do Nebbiolo, com suas características florais e seus aromas fragrantes e frutados. É um rótulo de grande prazer gustativo, que destaca o perfil jovem da grande casta das Langhe, exaltando sua capacidade de harmonização à mesa com os pratos clássicos da cozinha piemontesa.
O vinho "Rangone" Nebbiolo nasce nas campanhas de Montelupo Albese, uma pequena vila das Langhe, onde o famoso enólogo Beppe Caviola fundou sua adega em 1991. Nas vinhas são cultivadas as variedades clássicas do território: Nebbiolo, Dolcetto e Barbera. Seus vinhos são o fruto de uma cuidadosa gestão agronômica e de um trabalho na adega reduzido ao mínimo. A vinha de Nebbiolo está situada a uma altitude de cerca de 450 metros acima do nível do mar e é caracterizada por solos compostos por marnes calcáriascinzas e areias amarelo avermelhadas. A fermentação ocorre com leveduras indígenas e uma maceração nas peles de algumas semanas com a tampa submersa. O vinho amadurece por 15-17 meses em grandes barricas de carvalho e é engarrafado sem filtração.
O Nebbiolo "Rangone" Ca' Viola é um vinho perfeito para degustar quando se tem vontade de um bom Nebbiolo sem a estrutura e a importância de um Barolo ou de um Barbaresco. Apresenta uma cor vermelho granada luminosa e brilhante. O bouquet expressa aromas florais de violetas, pétalas de rosa secas, aromas de pequenos frutos de baga vermelha, cereja e delicadas nuances de especiarias. Na boca é de corpo médio com um fruto delicado, uma trama tânica sutil, um final equilibrado e de boa frescura.