Nebbiolo 'Rangone' Ca' Viola 2024
O Nebbiolo "Rangone" da Ca' Viola é um vinho tinto intenso e encorpado, dotado de caráter, amadurecido por mais de 15 meses em grandes barris de carvalho. Um bouquet típico de violetas, rosas vermelhas, frutas em aguardente e especiarias orientais acompanha uma degustação cheia de energia, tensão e estrutura, com taninos sólidos
O "Rangone" Nebbiolo da Ca' Viola é um tinto elegante, fresco e de paladar suave, produzido com Nebbiolo puro na adega do enólogo Beppe Caviola. A vinificação delicada e o uso apenas de grandes barricas permitem conservar o caráter varietal do Nebbiolo, com suas características florais e seus aromas fragrantes e frutados. É um rótulo de grande prazer gustativo, que destaca o perfil jovem da grande casta das Langhe, exaltando sua capacidade de harmonização à mesa com os pratos clássicos da cozinha piemontesa.
O vinho "Rangone" Nebbiolo nasce nas campanhas de Montelupo Albese, uma pequena cidade das Langhe, onde o famoso enólogo Beppe Caviola fundou sua adega em 1991. Nas vinhas são cultivadas as variedades clássicas da região: Nebbiolo, Dolcetto e Barbera. Seus vinhos são o fruto de uma cuidadosa gestão agronômica e de um trabalho na adega reduzido ao mínimo. A vinha de Nebbiolo está situada a uma altitude de cerca de 450 metros acima do nível do mar e é caracterizada por solos compostos de argilas calcárias cinzas e areias amarelo-avermelhadas. A fermentação ocorre com levedurasindígenas e uma maceração nas cascas de um par de semanas com a tampa submersa. O vinho amadurece por 15-17 meses em grandes barricas de carvalho e é engarrafado sem filtração.
O Nebbiolo "Rangone" Ca' Viola é um vinho perfeito para degustar quando se tem vontade de um bom Nebbiolo sem a estrutura e a importância de um Barolo ou de um Barbaresco. Apresenta-se com uma cor vermelho granada luminosa e brilhante. O bouquet expressa aromas florais de violeta, pétalas de rosa secas, aromas de pequenos frutos vermelhos, cereja e delicadas nuances de especiarias. No paladar é de corpo médio com um fruto delicado, uma trama tânica sutil, um final equilibrado e de boa frescura.