Nebbiolo Rizzi 2022
The Nebbiolo by Rizzi is a red wine that comes from the municipality of Treiso, in the Barbaresco production area, which presents itself visually with a clear and elegant garnet color and expresses on the nose hints of violet, rose petals, and wild strawberries, with notes of licorice. On the palate, it is fine and appropriately tannic, rich and full-bodied.
O Nebbiolo Rizzi é um vinho tinto piemontês em que é o equilíbrio entre os diferentes componentes que proporciona harmonia a toda a degustação. O nariz é tipicamente varietal, com toques de rosa e violeta que remetem aos traços mais sensuais do Nebbiolo, abrindo para um gole redondo e completo, onde a satisfação da bebida é total. Um rótulo construído em torno dos conceitos de elegância e finesse, onde o charme das Langhe piemontesas se afirma através de uma das uvas mais identificativas do território.
O Nebbiolo assinado por Rizzi nasce das vinhas situadas no município de Treiso, a cerca de 230-270 metros acima do nível do mar e com uma exposição voltada para o sul e sudoeste. As vinhas crescem com o sistema de guyot, fincando as raízes em um solo caracterizado por um subsolo calcário e argiloso, com veios mais arenosos. O mosto obtido da prensagem das uvas fermenta em recipientes de aço inox onde a temperatura é mantida sob controle, sem nunca ultrapassar os 32 graus, por um total de três semanas. O vinho é então transferido, para o afinamento final, em barricas de carvalho da Eslavônia por um total de 12 meses. Ao final deste período, o vinho é pronto para ser engarrafado.
O vinho tinto Nebbiolo Rizzi apresenta-se à vista com uma cor granada muito luminosa, dotada de um brilho particular. O leque de aromas que envolve o nariz move-se em toques principalmente florais, enriquecidos depois por nuances mais frutadas e referências à alcaçuz. Na prova, tem um bom corpo, com um gole que flui em equilíbrio graças a um tanino finamente integrado na estrutura geral do vinho. Uma garrafa muito versátil na cozinha, que combina bem tanto com pratos de terra – como risotos com cogumelos ou queijos – quanto com pratos principais em que a carne é a protagonista.