Nebbiolo Rosato 'Suasì' Deltetto 2024
Produtores exclusivosThe Langhe Rosé 'Suasì' Deltetto comes from the early harvesting of Nebbiolo grapes. The short cold maceration and fermentation in temperature-controlled stainless steel develop the jovial and immediate personality of this rosé. The nose opens in hints of small red fruits and hints of passion fruit. The sip is fresh, drinkable, reminiscent of crunchy fruit. perfect as an aperitif or with fish hors d'oeuvres, to accompany shrimp cocktails
O Langhe Rosato ‘Suasì’ da adega piemontesa Deltetto representa uma interpretação de Nebbiolo na versão rosé a ser apreciada por frescor e dinamismo gustativo. Esta garrafa mostra a versatilidade da mais nobre das variedades de uva piemontesas, da qual podem ser produzidos tanto vinhos tintos estruturados e complexos quanto, de fato, rosés frescos e leves. Estas últimas qualidades estão entre as prerrogativas que definem a coleção ‘Suasì’, composta por dois rótulos derivados de uma pequena seleção de uvas colhidas um pouco mais cedo, com o objetivo de preservar o conteúdo de ácidos orgânicos do vinho, buscando assim uma maior frescura e bebibilidade. O conceito da seleção é também sublinhado pelo nome da própria coleção, uma vez que o termo dialetal piemontês “suasì” significa “escolhido”.
O ‘Suasì’ Deltetto Langhe Rosato é um 100% Nebbiolo de vinhas cultivadas utilizando práticas ecológicas, excluindo o uso de herbicidas. A colheita é realizada um pouco mais cedo e é seguida por uma breve maceração a frio, necessária para extrair a cor desejado. A fermentação alcoólica do mosto é realizada em tanques de aço inox a uma temperatura controlada de 16 °C e, ainda em aço, o vinho permanece a amadurecer por alguns meses até o engarrafamento final. A saída definitiva para o comércio ocorre após um breve descanso adicional em garrafa.
O ‘Suasì’ Langhe Rosato de Deltetto tem uma tonalidade rosa pálido que lembra a casca da cebola. O agradável conjunto aromático oferece notas de framboesa, groselha e maracujá, unidas a delicadas referências florais. Prova muito fresca e fácil de beber, tensa e imediata, caracterizada por crocantes notas de frutas vermelhas no final.