Negroamaro Cantele 2022
O Negroamaro de Cantele é um vinho tinto da Puglia, do Salento, com caráter leve, simples e imediato, vinificado e envelhecido apenas em aço. O bouquet é composto por fruta vermelha, amarena e ervas aromáticas. O paladar é macio, redondo, agradável, fresco e mineral
O vinho pugliese Negroamaro de Cantele expressa bem a alma negra do Salento e sua progressiva afirmação dentro da viticultura regional. O “niuru maru”, assim é chamado o Negroamaro pelos camponeses, teve uma rápida evolução, de uva utilizada para cortar os vinhos do norte há algumas décadas a grande protagonista da cena vitivinícola atual da Puglia. Esta expressão realizada por Cantele tem um perfil leve e compreensível, que aposta tudo no conceito de bebibilidade e versatilidade gastronômica. Um tinto perfeito para o consumo diário, para se permitir o prazer de ter à mesa um produto de qualidade.
Este Negroamaro nasce daquelas uvas cultivadas pela vinícola Cantele com o sistema de espaldeira na zona de Guagnano, na província de Lecce, no coração pulsante do Salento. Os cachos são colhidos manualmente durante a vindima de meados de setembro e, uma vez chegados aos locais destinados à vinificação, são desengaçados. As uvas são então levadas à prensagem e o mosto fermenta em aço a uma temperatura controlada de 24-25graus, macerando nas cascas por 6-8 dias. A fase de envelhecimento ocorre em tanques de aço e dura alguns meses.
O vinho tinto Negroamaro Cantele se revela ao exame visual com uma cor rubi, atravessada por nuances mais violetas na borda. Os aromas que envolvem o nariz evocam notas frutadas, enriquecidas por toques que remetem às ervas aromáticas. Na boca é de corpo leve, esguio e dinâmico, com um gole jovem, do qual emerge um belo gosto salgado e de fruta, refrescante ao paladar. Um rótulo perfeito para momentos de convívio em casa, capaz de alegrar com generosidade, calor e equilíbrio os momentos do dia a dia, marcado por uma ótima relação qualidade/preço.