Negroamaro Donato Angiuli 2024

O Negroamaro do produtor pugliese Donato Angiuli é um vinho tinto com um ótimo custo-benefício que nasce na zona de San Donaci, no Salento. O nome Negroamaro provém da expressão do dialeto pugliese “niuru maru”, que significa “preto preto”, com o primeiro termo derivado do latim “niger” e o segundo do grego “mavros”, referindo-se à cor particularmente escura das uvas à maturação. O apelido, portanto, não tem nada a ver com qualquer sabor amargo do vinho, do qual, de fato, o Negroamaro é absolutamente isento.

O Negroamaro Donato Angiuli constitui uma expressão da variedade homônima em pureza cultivada em solos argilosos e arenosos no território de San Donaci. Quando as uvas atingem o grau de maturação ideal, geralmente por volta de meados de setembro, procede-se à colheita manual. Os cachos são então esmagados suavemente e o mosto passa por fermentação alcoólica a temperatura controlada em tanques de aço inox, com 10 dias de maceração com as cascas a capucho submerso. A maturação de alguns meses ocorre sempre em aço e após um breve descanso em garrafa, o vinho é finalmente comercializado.

O Negroamaro da Puglia da propriedade de Donato Angiuli possui uma tonalidade vermelho rubi intenso. O olfato é descrito por agradáveis notas frutadas de ameixa e frutos silvestres, alternadas com delicadas referências florais e especiarias. O desenvolvimento na boca se mostra equilibrado e de bom corpo, com um agradável tanino e uma boa frescura que antecipam o final frutado. Trata-se de um Negroamaro perfeito para beber na juventude, para apreciar sua acessibilidade e facilidade de leitura, talvez acompanhado de um saboroso assado de lombo.