Negroamaro Donato Angiuli 2025
Para o dia‑a‑diaO Negroamaro de Donato Angiuli é um vinho tinto da Puglia com uma excelente relação qualidade/preço, vinificado e envelhecido em aço. Tem aromas frescos e delicados de frutas vermelhas e especiarias e um sabor suave, direto, imediato e agradável
O Negroamaro do produtor pugliese Donato Angiuli é um vinho tinto com excelente relação qualidade-preço que nasce na zona de San Donaci, no Salento. O nome Negroamaro provém da expressão do dialeto pugliese “niuru maru”, que significa “preto preto”, com o primeiro termo derivando do latim “niger” e o segundo do grego “mavros”, referindo-se à cor particularmente escura das uvas em maturação. O apelido não tem, portanto, nada a ver com qualquer sabor amargo do vinho, do qual o Negroamaro é absolutamente isento.
O Donato Angiuli Negroamaro constitui uma expressão da variedade homônima em pureza cultivada em solos argilosos e arenosos no território de San Donaci. Quando as uvas atingem o grau de maturação ideal, geralmente por volta de meados de setembro, procede-se à colheita manual. Os cachos são então esmagados suavemente e o mosto passa por fermentação alcoólica a temperatura controlada em tanques de aço inox, com 10 dias de maceração nas cascas a capô submerso. A maturação de alguns meses ocorre sempre em aço e após um breve descanso adicional em garrafa, o vinho é finalmente comercializado.
O Negroamaro de Puglia da propriedade de Donato Angiuli possui uma tonalidade vermelho-rubi intenso. O olfato é descrito por agradáveis notas frutadas de ameixa e frutos silvestres, alternadas com delicadas referências florais e especiarias. O desenvolvimento no paladar mostra-se equilibrado e encorpado, com um tanino agradável e uma boa frescura que antecipa o final frutado. Trata-se de um Negroamaro perfeito para beber na juventude, de modo a apreciar a sua acessibilidade e facilidade de leitura, talvez acompanhado de um saboroso assado de lombo.