Negroamaro 'Orfeo' Paolo Leo 2023
The Negroamaro "Orfeo" by Paolo Leo is a noble and full-bodied expression of the Salento land, aged in barriques for 12 months. It has a bouquet rich in fruit and spices, with notes of sour cherries, pepper, and vanilla in the foreground. The taste is soft, harmonious, and round, with a long fruity persistence.
Quando se fala de vinhos do Salento, uma das castas que vem à mente de todos os apreciadores é o Negroamaro. Uma uva rica e expressiva, que encontra no terroir de Brindisi uma das expressões mais vívidas e autênticas. A adega Paolo Leo, uma realidade produtiva familiar que há quatro gerações gira em torno do município de San Donaci, graças à sua experiência é muito hábil em apresentar este autóctone. O Orfeo revela-se com um corpo elegante e fino, onde a fruta se exalta tanto no nariz quanto na boca, contando os traços salientes da sua identidade.
A adega Paolo Leo produz este tinto a partir das uvas de uma grande casta pugliese, o Negroamaro. As vinhas são cultivadas em pé-franco nas vinhas que vão de Taranto até Brindisi, atravessando toda a região; após a colheita, que ocorre nas primeiras luzes da manhã, os cachos são suavemente prensados, fermentando alcoolicamente em aço e macerando por cerca de 12-15 dias. Depois passa-se para a fase de envelhecimento, realizado primeiro em aço por 3 meses, e depois por 12 meses em barrica de carvalho francês e americano.
O Negroamaro "Orfeo" Paolo Leo manifesta-se aos olhos com uma cor rubi brilhante e luminosa, ligeiramente tendente ao granada na borda. O bouquet de aromas que se desenvolve no nariz apresenta-se rico e variado, com notas que vão do frutado a nuances especiadas e balsâmicas. Na degustação é de bom corpo, macio, redondo, com um gole equilibrado caracterizado por um final longo. Uma etiqueta a escolher para aprofundar o seu conhecimento sobre o terroir salentino, entrando em contato com uma realidade em que o respeito pela tradição se transforma em vinhos com um estilo contemporâneo e empreendedor, que certifica a evolução enológica das adegas desta parte da Itália.