Negroamaro Rosato 'Rohesia' Cantele 2025
O Negroamaro Rosado "Rohesia" Cantele é um vinho com um intenso espectro olfativo frutado, complexo em sua progressão de referências a diferentes frutas. É um vinho de um ótimo rosa cerasuolo brilhante e com uma persistência longa e poderosa
O vinho pugliese "Rohesia" é um Negroamaro Rosato que nasce de uma relação intensa entre a casta, o Negroamaro, e a sua terra de origem. Uma união quase carnal, que a vinícola Cantele deseja manter, originando uma garrafa redonda e satisfatória, que torna a bebida propulsiva e suntuosa. Um rótulo dominado no nariz por um contorno frutado, que se impõe com ótimas pontuações nas guias italianas e internacionais.
Este Negroamaro Rosato "Rohesia" nasce de uma das uvas de casca vermelha mais importantes e apreciadas na Puglia, o Negroamaro. As vinhas desta variedade são cultivadas com o sistema de espaldeira e cordão esporonado, em vinhedos situados na zona de Guagnano. As uvas, colhidas na segunda metade de setembro, uma vez chegadas aos locais destinados à vinificação da Cantele, são esmagadas delicadamente, resfriando a uma temperatura de 10-12 graus. A maceração prossegue por 24 horas, e então o mosto fermenta alcoolicamente em aço, onde permanece a amadurecer por 4 meses, até que não se
prossegue com as operações de engarrafamento e comercialização.O "Rohesia" é um Negroamaro Rosato que impressiona à vista graças a uma cor muito compacta, que lembra a tonalidade do rosa cerasuolo. O espectro olfativo se anuncia com um perfil mineral, do qual emergem notas de fruta recém-colhida, fresca, e toques levemente florais. No paladar é de corpo leve, pleno, escorregadio graças a um gole agradavelmente fresco, que torna a bebida satisfatória; fecha com um final de ótima persistência. Um verdadeiro hino ao Salento assinado Cantele, referência do território pugliese com gestão predominantemente familiar, que chegou hoje à terceira geração com Gianni, Paolo, Maria Luisa e Umberto, testemunhas de uma história que olha para o futuro com otimismo.