Negroamaro Rosato 'Zinzula' Masseria Altemura 2024
O "Zinzula" é um Negroamaro Rosé do Salento que seduz pela sua fragrância, frescura e agradabilidade ao beber. Um rosé fascinante e cristalino, como a gruta Zinzulusa que homenageia, que impressiona o nariz com seu bouquet puro e delicado de pequenos frutos vermelhos, essências florais de rosa e leves nuances de pimenta rosa. O corpo é esguio e vibrante, de grande frescura e com leves notas salinas.
O Negroamaro Rosato “Zinzula” da Masseria Altemura nasce nos seus vinhedos no coração do Salento, onde o calor da terra e os ventos provenientes dos dois mares embalam o crescimento do Negroamaro, o absoluto protagonista deste maravilhoso pedaço de terra pugliese. É importante destacar a escolha da rolha de vidro que não permite nenhum tipo de passagem de oxigênio para dentro da garrafa, mantendo o vinho com as características aromáticas inalteradas ao longo do tempo.
“Zinzula” Negroamaro Rosato Masseria Altemura guarda seu segredo no solo onde as uvas crescem e prosperam: terra vermelha salentina rica em pedra calcária, principal responsável pela força salina deste vinho. Uma vez feita a colheita, o trabalho passa para a moderna e tecnológica adega inaugurada em 2012, onde se procede à prensagem das uvas e à delicada prensagem sem contato com as cascas, seguindo a chamada técnica "lágrima". Segue uma fermentação em aço com 4 meses de envelhecimento sobre as borras finas.
Masseria Altemura apresenta o seu Negroamaro Rosato “Zinzula” com uma cor rosa suave clara e reflexos que lembram o pó de arroz. No nariz, aromas delicados invadem as narinas: rosa canina e moranguinho do campo são suavemente refinados por notas mais herbáceas e toques salinos. Ao ser levado à boca, o gole é leve e fragrante, com uma frescura e delicadeza magnéticas. Um vinho ideal quando combinado com pratos leves, à base de peixe, grande protagonista da culinária local. “Zinzula” é sem sombra de dúvida um vinho que, graças à sua facilidade de beber, se presta perfeitamente a ser o protagonista durante um aperitivo ou um jantar entre amigos, um excelente rosado para compartilhar e admirar dentro da maravilhosa garrafa que exalta a beleza cromática deste Negroamaro em versão rosa.