Neige d'Or' Les Cretes 2022
"Neige d'Or" from the renowned winery Les Cretes in the Aosta Valley is an elegant and refined white wine with a surprising structure. This magnificent blend is made from grapes of Petite Arvine, Pinot Grigio, and Chardonnay. The aging is done for 12 months "sur lies" and for 18 months in bottle. The color is straw yellow with greenish reflections and the aromas evoke white-fleshed fruit, wildflowers, and sweet spices. The taste is creamy, enveloping, complex, fresh, and with an excellent persistent finish.
“Neige d’Or” Les Cretes é uma criação recente da famosa adega valdostana, que quis realizar um rótulo de prestígio, capaz de expressar a extraordinária vocação do território para os grandes brancos. Nascido em 2015 e produzido em poucas milhares de garrafas, é uma assemblagem à base de Petite Arvine, a casta histórica do território, importada do vizinho Cantão do Valais, completada com a rica suavidade do Pinot Grigio e a elegância floral e frutada do Chardonnay. A vinificação em madeira proporciona harmonia e maturidade, sempre sustentadas pela típica frescura dos brancos de montanha. É ideal para um jantar de peixe, para combinações com carnes brancas delicadas ou com uma tábua de queijos de média maturação.
O branco “Neige d’Or” é o fruto de uma adega que fez a história do vinho do Vale de Aosta. Les Cretes cultiva uma esplêndida propriedade composta por pequenas parcelas cuidadosamente selecionadas. Os vinhedos de Petite Arvine, Pinot Grigio e Chardonnay têm cerca de 30 anos e estão localizados em diferenteszonas da propriedade, em particular em Aymavilles, Saint Christophe e Saint Nicolas, a uma altitude compreendida entre os 350 e 700 metros acima do nível do mar. Os solos de matriz morénica, ricos em areias e seixos, e o clima muito fresco, são perfeitos para as uvas de casca branca. No final da colheita, os melhores cachos selecionados na vinha são submetidos a refrigeração e depois a prensagem suave a cacho inteiro. A fermentação ocorre em parte em cubas de carvalho de 30 hectolitros e em parte em barricas de carvalho francês de 300 litros. O vinho amadurece em madeira sobre as leveduras por cerca de um ano e envelhece por 18 meses em garrafa.
O vinho “Neige d’Or” Les Cretes é um branco que sintetiza perfeitamente a história e a experiência da adega valdostana. O profundo conhecimento do território e das castas permitiu criar uma cuvée única, verdadeira expressão do caráter alpino da propriedade. À vista apresenta-se de cor amarelo palha claro com ligeiros reflexos esverdeados. Elegante e intenso, seduz o olfato com aromas florais, de ervas de montanha, fragrâncias de citrinos,