Neige d'Or' Les Cretes 2022
O "Neige d'Or" da renomada adega da Valle d'Aosta Les Cretes é um vinho branco elegante e refinado com uma estrutura surpreendente. Para a realização deste magnífico blend são usadas uvas de Petite Arvine, Pinot Grigio e Chardonnay. O envelhecimento é realizado por 12 meses “sur lies” e por 18 meses em garrafa. A cor é amarelo palha com reflexos esverdeados e os aromas emanados remetem a fruta de polpa branca, flores de campo e especiarias doces. O sabor é cremoso, envolvente, complexo, fresco e com um final de ótima persistência gustativa.
“Neige d’Or” Les Cretes é uma criação recente da famosa adega valdostana, que quis realizar um rótulo de prestígio, capaz de expressar a extraordinária vocação do território para os grandes brancos. Nascido em 2015 e produzido em poucas milhares de garrafas, é uma assemblagem à base de Petite Arvine, a casta histórica do território, importada do vizinho Cantão do Valais, completada com a rica suavidade do Pinot Grigio e a elegância floral e frutada do Chardonnay. A vinificação em madeira proporciona harmonia e maturidade, sempre sustentadas pela típica frescura dos brancos de montanha. É ideal para um jantar de peixe, para combinações com carnes brancas delicadas ou com uma tábua de queijos de média maturação.
O branco “Neige d’Or” é o fruto de uma adega que fez a história do vinho do Vale de Aosta. Les Cretes cultiva uma esplêndida propriedade composta por pequenas parcelas cuidadosamente selecionadas. Os vinhedos de Petite Arvine, Pinot Grigio e Chardonnay têm cerca de 30 anos e estão localizados em diferenteszonas da propriedade, em particular em Aymavilles, Saint Christophe e Saint Nicolas, a uma altitude compreendida entre os 350 e 700 metros acima do nível do mar. Os solos de matriz morénica, ricos em areias e seixos, e o clima muito fresco, são perfeitos para as uvas de casca branca. No final da colheita, os melhores cachos selecionados na vinha são submetidos a refrigeração e depois a prensagem suave a cacho inteiro. A fermentação ocorre em parte em cubas de carvalho de 30 hectolitros e em parte em barricas de carvalho francês de 300 litros. O vinho amadurece em madeira sobre as leveduras por cerca de um ano e envelhece por 18 meses em garrafa.
O vinho “Neige d’Or” Les Cretes é um branco que sintetiza perfeitamente a história e a experiência da adega valdostana. O profundo conhecimento do território e das castas permitiu criar uma cuvée única, verdadeira expressão do caráter alpino da propriedade. À vista apresenta-se de cor amarelo palha claro com ligeiros reflexos esverdeados. Elegante e intenso, seduz o olfato com aromas florais, de ervas de montanha, fragrâncias de citrinos,