'Versante Nord' Eduardo Torres Acosta 2024
ArtesanaisO "Versante Norte" de Eduardo Torres Acosta é um vinho tinto vulcânico, magnético e sanguíneo do Etna, fruto da vinificação de Nerello Mascalese juntamente com uma mistura de outras variedades locais de uvas brancas e tintas. Filho do terroir arenoso e pedregoso do vulcão, transfere a mesma mineralidade ao nariz e à boca, apoiado por aromas de frutas de polpa vermelha e por um tanino fino, nítido e empoeirado.
O vinho Rosso Versante Nord se apresenta em sua veste rubi intensa e carregada. Nariz rico em sugestões, as mais variadas, entre as quais se destaca a cereja, a ameixa, a alfarroba, além de lembranças hemáticas e toques minerais. É, no entanto, na boca que o vinho exibe toda a sua classe, emblemático manifesto de pureza e tensão, de finesse e profundo aporte salino. A matéria generosa, nunca excessiva, devolve um tinto dinâmico e mutável. Tridimensional.
de mais de 50 anos de idade, situadas a cerca de 600 metros de altitude e que repousam sobre solos arenosos de origem vulcânica. Na adega, as uvas são desengaçadas apenas em parte, pois a fermentação espontânea ocorre em parte com o cacho inteiro, com maceração de 15 dias em recipientes de cimento sem controle de temperatura. Envelhecimento de 16 meses em barrica de carvalho da Eslavônia.O vinho Rosso Versante Nord se apresenta em sua veste rubi intensa e carregada. Nariz rico em sugestões, as mais variadas, entre as quais se destaca a cereja, a ameixa, a alfarroba, além de lembranças hemáticas e toques minerais. É, no entanto, na boca que o vinho exibe toda a sua classe, emblemático manifesto de pureza e tensão, de finesse e profundo aporte salino. A matéria generosa, nunca excessiva, devolve um tinto dinâmico e mutável. Tridimensional.