'Versante Nord' Eduardo Torres Acosta 2024
ArtesanaisThe "North Slope" of Eduardo Torres Acosta is a volcanic, magnetic, and sanguine red wine from Etna, the result of vinifying Nerello Mascalese together with a mix of other local white and red berry varieties. A child of the sandy and stony terroir of the volcano, it transfers the same minerality to the nose and mouth, supported by aromas of red-fleshed fruit and a fine, clear, and powdery tannin.
O Rosso Versante Nord de Torres Acosta é uma síntese de calor e finesse, a mais recente pérola de um dos mais promissores viticultores da Itália. Que atirador Eduardo! Cada um de seus rótulos não consegue deixar indiferente, em virtude de interpretações territoriais, mas ao mesmo tempo pessoais, capazes de tocar cordas profundas. Eduardo, espanhol transplantado para a Sicília, após várias experiências, incluindo a prestigiada adega de Arianna Occhipinti, decidiu alugar 2 hectares no lado norte do Etna, para produzir líquidos que tivessem uma forte ligação com um terroir tão vocacionado. Daqui, a escolha de não utilizar qualquer produto químico ou de síntese tanto na vinha quanto na adega, onde as fermentações ocorrem espontaneamente. Radicais, sanguíneos, acolhedores, mas ao mesmo tempo não imediatos: os vinhos de Eduardo são tudo isso, e muito mais. Poucas garrafas, que correm o risco de serem disputadas!
O Versante Nord tinto é obtido a partir de um corte constituído por 80% de Nerello Mascalese e 20% de uvas autóctones brancas e tintas, como manda a tradição local. Os cachos são selecionados entre vinhas de de pé e espaldeira com mais de 50 anos de idade, situadas a cerca de 600 metros de altitude e que repousam sobre solos arenosos de origem vulcânica. Na adega, as uvas são desengaçadas apenas em parte, pois a fermentação espontânea ocorre em parte em cacho inteiro, com maceração de 15 dias em recipientes de cimento sem controle de temperatura. Envelhecimento de 16 meses em barril de carvalho da Eslavônia.
O vinho Rosso Versante Nord apresenta-se na sua intensa e carregada cor rubi. Nariz rico em sugestões, as mais variadas, entre as quais se destaca a cereja, a ameixa, a alfarroba, além de memórias hemáticas e toques minerais. É, no entanto, na boca que o vinho exibe toda a sua classe, emblemático manifesto de pureza e tensão, de finesse e profundo aporte salino. A matéria generosa, nunca exagerada, devolve um tinto dinâmico e mutável. Tridimensional.