Nero d'Avola '16 Filari' Case Alte 2023

O Nero d’Avola “16 Filari” da adega Case Alte é uma surpreendente mistura de território e de personalidade. A adega está localizada em Camporeale, entre as províncias de Palermo e Trapani. Aqui, a 500 metros acima do nível do mar, as colinas apresentam características pedoclimáticas ótimas e extremamente vocacionadas para o cultivo da videira. É por isso que, há três gerações, a família Vaccaro produz uvas e vinifica, escondida neste pequeno canto do Paraíso. Pequeno, porque a Case Alte decidiu manter a sua atividade em escala humana, moldada às necessidades do território. A escolha produtiva recai, de fato, sobre um tipo de agricultura ecológica e biológica, fruto da visão das jovens gerações que olham para o futuro, tendo colocado suas raízes na tradição. “16 Filari” pretende ser e é uma homenagem ao território siciliano de Camporeale, que é transferido para a garrafa puro e sincero, com aquele toque de personalidade reconhecível assinada pela Case Alte.

“16 Filari” da Case Alte é um Nero d’Avola em pureza, na perfeita “sicilianidade”. As uvas utilizadas provêm de vinhedos localizados a 500 metros acima do nível do mar, em colinas com solos franco-arenosos. O desbaste dos cachos na fase pré-verão permite criar qualidade e realizar uma primeira seleção dos cachos. A colheita é feita manualmente com o uso de pequenas caixas. Após a desengace, o mosto obtido fermenta em pequenos tanques de aço, com a ajuda de leveduras indígenas. Ao final desta fase, também ocorre a fermentação malolática. O envelhecimento consiste em um período de 8 meses em tonneau de carvalho francês e uma posterior estada de 6 meses em garrafa antes da comercialização.

Case Alte Nero d’Avola “16 Filari” tem uma cor rubi profundo e escuro, mas com grande vivacidade. O aroma é intenso em seu bouquet frutado de cereja, amora e framboesa, assim como na trilha especiada e herbácea que se desenvolve em referências de alecrim, tabaco e cravo. O corpo é cheio e afinado pela frescura, enquanto a maciez equilibra o tanino, bem presente mas sedoso. Cada fase da degustação destaca uma personalidade explosiva e forte, como só a Sicília sabe gerar.