Nero d'Avola 'Bellifolli' Valle dell'Acate 2024
O Nero d'Avola 'Bellifolli' Valle dell'Acate é um vinho tinto siciliano que, embora amadurecendo em aço, destaca-se pela riqueza e suavidade no paladar. Sinuoso, equilibrado e com taninos bem marcantes, este vinho tinto, com seus aromas de frutos silvestres, cereja e violeta, pode ser consumido ao longo da refeição, acompanhando pratos de carne ou saborosos pratos vegetarianos.
O Nero d’Avola ‘Bellifolli’ da adega Valle dell’Acate è uma garrafa siciliana com um sabor acessível e equilibrado, de ótima agradabilidade. Valle dell’Acate è a realidade ragusana conduzida com paixão e sabedoria pela família Jacono, habilidosa em iniciar a partir dos anos ’80 do século passado um percurso de valorização da tradição enológica do território, mostrando-se ao mesmo tempo aberta às inovações do setor. O projeto ‘Bellifolli’, que abriga uma gama de vinhos de grande frescor e bebibilidade, nasce para homenagear o verdadeiro espírito siciliano, um espírito feito de beleza e loucura, os mesmos atributos que expressam as máscaras dos balcões barrocos ilustradas em cada rótulo.
Valle dell’Acate ‘Bellifolli’ Nero d’Avola constitui uma expressão pura da variedade siciliana homônima cultivada dentro das contradas de Biddine Soprana e Sottana, caracterizadas por solos de textura média tendendo ao argiloso de cor negra. Entre a metade e o final de setembro, procede-se com a colheita das uvas, seguida pela fermentação alcoólica em contato com as cascas em tanques de aço inox, o mesmo tipo de recipientes vinários onde a massa permanece a maturar por 4 meses antes do engarrafamento e da comercialização definitiva.
À vista, o ‘Bellifolli’ Nero d’Avola Valle dell’Acate revela uma coloração rubi brilhante. No nariz, sentem-se intensos aromas frutados que evocam pequenos frutos vermelhos, sensações que encontramos no paladar, onde a viva frescura è acompanhada por um corpo macio e aveludado e por taninos saborosos. Um Nero d’Avola pensado para o dia a dia, para ser apreciado ligeiramente fresco em acompanhamento a tábuas de frios e queijos variados, sopas de legumes ou carnes brancas.