Nero d'Avola Duca di Salaparuta 2024
With this Nero d’Avola, Duca di Salaparuta celebrates reaching over 200 vintages! The winery celebrates by including the great masterpieces of Italian and Sicilian art, with paintings by Renato Guttuso. In the glass, this drinkable red expresses itself with intense fruity hints of cherry and black fruit. On the palate, it is decisive but fresh and balanced by a pleasant freshness. Very juicy, it is excellent both with meat and with fatty fish, to be tried with a dish of land and sea based on tuna
O Nero d’Avola da histórica adega Duca di Salaparuta representa uma interpretação fresca e suculenta da mais conhecida casta de uva tinta da Sicília. Conhecido no século XIX pelo nome de Calabrese, o Nero d’Avola é a segunda variedade mais difundida depois do Catarratto. Apesar de o nome original poder ser enganoso, esta uva não tem nada a ver com a Calábria, uma vez que o apelido deriva do termo do dialeto siciliano “calavrisi”, que significa “uva de Avola”. De fato, parece que a origem desta variedade corresponde à zona de Avola, na província de Siracusa, de onde a casta se espalhou por toda a ilha. Esta interpretação da propriedade Duca di Salaparuta faz parte da coleção ‘Autentici di Sicilia’, lançada em 2024 com rótulos que relembram a obra “Paesaggio dell’Aspra” do famoso pintor siciliano Renato Guttuso.
Duca di Salaparuta Nero d’Avola é uma expressão pura da variedade homônima cultivada no clima mediterrâneo da Sicília a altitudes entre 50 e 300 metros acima do nível do mar. Após a colheita, realizada no mês de setembro, os cachos são desengaçado e, em seguida, esmagado de forma leve. A fermentação alcoólica resultante ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 24-28 °C, acompanhada de cerca de 15 dias de maceração com as cascas. Segue-se a separação do vinho e, em seguida, a completa realização da fermentação malolática antes da fase de maturação de cerca de 3 meses, que ocorre sempre em aço.
O Nero d’Avola da realidade siciliana Duca di Salaparuta tem uma cor rubi escura com nuances violetas. O olfato se desdobra em intensos aromas frutados de cereja, ameixa e groselha negra que conferem uma dimensão escura ao contexto aromático. O paladar é decidido e suculento, com uma excelente frescura capaz de contribuir para o caráter fácil de beber deste vinho.